业内人士分析:大蒜价格仍将在高位运行
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业内人士分析:大蒜价格仍将在高位运行

业内人士分析:大蒜价格仍将在高位运行


食品产业网 (2016年10月13日15:36)
导读:今年后期的大行情如何呢?业内人士分析认为,目前全国大蒜的库存量处于低位,因此在近一段时间内,大蒜价格仍将在高位运行。
  食品产业网讯:全国大蒜库存量均低,近一段时间蒜价难降

  10元一斤!大蒜价格再创历史新高。记者昨走访市场了解到,目前我市大蒜的批发价已经达到了7元左右,是去年同期的双倍。在“疯狂”大蒜的行情下,有扬州“炒蒜客”囤积百吨大蒜,3个月就狂赚30万元!

  “蒜你狠”卷土重来

  大蒜零售均价超“10元线”

  “两个大蒜头要3块钱?老板你算错了吧?”昨天,在连运农贸市场购买大蒜的王大妈听到商贩报价后大吃一惊,“平时没怎么注意,今天就买了两个蒜头,所以感觉特别明显,我记得以前买菜的时候商贩还顺带送个大蒜呢!”

  “现在大蒜进价高,我们卖10元一斤,再加上损耗,根本不赚钱。”商贩无奈地表示,“现在我们摊位一天也就销售个斤把重,就是带着卖的。”记者昨走访农贸市场了解到,目前农贸市场的大蒜按照品种不同,零售价在10元-12元之间,全线超“10元线”,而昨天我市前胛肉零售均价为15元,大蒜价格已经逼近猪肉价格,创下历史新高。

  在记者走访过程中,见到的最便宜的大蒜是渡江南路上苏果超市的价格,零售价为8.8元,销售人员表示:“这个价格已经是这一档期促销价,是最划算的,因此用了红色的价格公示牌来吸引消费者的注意。”

  不过,上述人员表示,“购买的市民并不多,价格确实太高了!”

  记者了解到,大蒜头的价格快速上涨,也带动了青蒜的价格“水涨船高”,“去年这个时候青蒜的零售价也就3-4元斤,现在批发价都在4元以上,市场零售价则要到7元以上。”宝带平价农贸市场的负责人苏立宏表示,“今年‘佐料菜’的价格整体很‘呛人’,市民今年冬季要吃青蒜烧羊肉肯定要多掏钱了。”

  批发价是去年双倍

  大蒜价格创历史新高

  “现在品质最差、最小的大蒜批发价也要6元斤,品质最好的大蒜批发价已经到7.6元斤了。”联谊蔬菜批发市场的大蒜批发商老梁表示,去年同期,大蒜的批发价仅为现在的一半,“最小的只有2.5元左右,最好的才3元!”

  “自从去年年底以来到现在一直在涨,9月15日左右,我们最好的大蒜批发价是7元,现在一个月不到,就涨了0.6元。”另一位大蒜批发商表示,大蒜的价格快速上涨导致大蒜销量的直线下滑,“目前整个联谊批发市场每天大蒜的销量在10吨左右,比去年同期的销量下滑了三分之一。”

  大蒜价格“高烧不退”受到影响最大的还是扬州的各大火锅店、烧烤店。“我们店内每天的大蒜用量在5斤左右,现在每个月大蒜的支出都要多出600元左右!”一位火锅店的采购摇了摇头。

  “不敢涨价,毕竟消费者对价格很敏感,现在我们烤大蒜还是原价,但是以前一个串上有5瓣大蒜,我们现在就串4个,减少1个来节省成本。”另一位烧烤店的店主表示。

  “炒蒜客”囤百吨大蒜

  3个月赚了30万元

  那么是什么原因导致大蒜的价格快速上涨呢?记者了解到,扬州市场上销售的大蒜主要来自徐州的邳州,山东的金乡、莱芜,受今年年初寒潮的影响,莱芜的大蒜减产了一半。

  “大蒜减产后,很多‘炒蒜客’就开始囤积大蒜。”老梁告诉记者,他在扬州已经批发了20多年大蒜,这次他也囤了100吨大蒜,“新蒜6月份上市,我是在7月中旬,大蒜批量上市的时候囤的,我们是批发商,正常批一斤大蒜也就赚两三毛钱,但是7月份囤的这批大蒜,我现在每斤能赚1.5元。”

  老梁给记者算了一笔账:一吨大蒜2000斤,通过这次囤的100吨大蒜,3个月就赚了30万!“我囤的数量只能算是中小规模的,现在扬州批发市场上只要有点钱,并且做批发有点年头的,手上基本都囤了这个数量,还有大的批发商,在徐州那边的冷库囤了上万吨,今年一年就能赚几千万!”

  “我们这些批发商现在手上就恨钱少了,囤货不多。”老梁告诉记者,因为大蒜价格的居高不下,还形成了一系列的“炒蒜客”产业链,“只要有钱,不需要你收货,也不需要你卖货,我们来运作,你把大蒜囤在冷库里就行,只要你想卖了,就通知我,我们给你卖!”

  今年“疯狂”的大蒜价格让种植户也赚得“盆满钵满”,“去年同期种植户销售一亩大蒜的毛利是9000多元,现在毛利已经到了1.2万元—1.3万元,只要家里有个七八亩地,今年就要比去年多2万元左右的纯收入!”老梁表示。

  今年后期的大蒜行情如何呢?业内人士分析认为,目前全国大蒜的库存量处于低位,因此在近一段时间内,大蒜价格仍将在高位运行。

采编:june 文章来源:扬州网     

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