多地区草草收场 反季养殖开始走俏
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多地区草草收场 反季养殖开始走俏

多地区草草收场 反季养殖开始走俏


食品产业网 (2016年9月26日17:25)
导读:“现在大部分还耗着,不喂料也不用药,甚至不开氧机,预计第一场冷空气来时即是出虾高峰,尾声估计就差不多了。”
  食品产业网讯:“现在大部分还耗着,不喂料也不用药,甚至不开氧机,预计第一场冷空气来时即是出虾高峰,尾声估计就差不多了。”

  “白露秋风夜,一夜凉一夜”,进入九月下旬,北方的对虾养殖已经接近尾声,存塘虾极少,而华南地区,特别是广西,今年的对虾养殖估计也要比往年结束得要早半月有余,提前收虾已经成为全国普遍的现象,很重要的一个原因就是白便。笔者在调查过程中发现,所问之处言及必谈白便,而且今年白便的发病时间较去年提前,持续时间长,再养下去损失会更大,很多养殖户经不起“长痛折磨”只能草草收场。南方的冬棚虾养殖即将拉开帷幕,从整体的情况来看,全国的对虾养殖业虽然没有大为好转的迹象,但整体运行平稳,预计今年很多养殖户会押注冬棚养殖,特别是华东地区,会有更多养殖户投资设施化反季节养殖,一来避开高温季节养殖的风险,二来则是赚取更高的利润,可以说,华东的设施养殖未来将会越来越流行。

  海南

  晚造虾成为最后的筹码

  受8月高温的影响,海南东线的文昌、琼海等地爆发较为严重的荧光弧菌病,因此在8月份投苗的养殖户会受到一定的影响,与全国的情况一样,白便也是该地区较为普通的病害,特别是海南属于热带气候,常年气温都很高,白便持续的时间更长,且今年呈现发病偏早的情况,很多虾农养不到理想的规格即紧急收虾。进入9月底,东线的晚造虾投苗基本结束,受中造虾成功率只有3成的影响,晚造虾的投苗积极性并不是很高。

  而西线的情况也不容乐观,受8月中旬台风的影响,暴雨导致水质突变,部分虾塘出现应激偷死的情况,给成功率本来就低的中造虾蒙上阴影。目前晚造虾也基本结束投苗,随着气温下降,目前养殖情况较为稳定。

  今年海南的石斑鱼价格一直低位运行,去年由于对虾发病而转养石斑鱼或做育苗的养殖户可能会转回养对虾,因此预计今年冬棚虾的数量不会减少,毕竟虾价较为稳定。同时,海南一直有养斑节对虾的传统,其特殊的地理优势也使它能一年四季进行养殖,随着斑节对虾优质苗的普及,今年很多养殖在晚造虾选择转养或混养斑节对虾。农历八月十五前后,斑节对虾迎来新一轮投苗高峰,该批虾会在春节前后上市,搏取好价格。

  广东

  淘汰洗牌仍在继续

  养殖品种出现结构性转变是近年珠三角的一个特色,也反映了该地区的弹性和调整能力。据了解,由于雨水多,今年江门、珠海等地第二造虾的养殖成功率并不高,目前珠海干务的空塘率近5成,存塘虾以100多头的为主,市面上几乎没有大虾。由于养殖成功率低,养殖户缺乏资金,预计今年搭冬棚的积极性会受此影响,特别是江门地区,由于台湾泥鳅不用搭建冬棚,且冬季价格看好,因此很多养殖户会选择放养泥鳅而弃养冬棚虾,“目前珠三角的冬棚虾还没开始,大概要过了农历九月九才会进入搭棚高峰,但估计积极性并不高。相反今年台湾泥鳅的养殖量会较去年多,对虾和泥鳅的比例各占一半,个别地区泥鳅的养殖量甚至会超过对虾”,一位药店老板说。

  另外一个典型地区是台山。台山第一造的大虾基本出完,普遍产量100-300斤/亩,此类虾塘料比可高达1.5-3,个别塘高产的也有800斤/亩以上,但凤毛麟角。养第二造虾的大多是标苗后再分塘,主要问题还是标苗成活率低、偷死,分塘后也加不上料。总体赚钱的客户不到两成,大多是平本或略亏。台山地区大多数人养殖普通苗,造成养殖时间太长(150天左右)、产量低和料比高。相反的,今年台山养殖户选择一代苗的总体情况还是不错,但是量非常少。据某药店技术员介绍,因为台山的养殖条件不好,塘质老化,水源差,电力变压不足,造成很多养殖户转养普通苗,而且台山养殖户塘多,养殖户平均近百亩很正常,管理水平不到位,所以多持粗养、降低成本、保本少赚的心态来养虾,预计以后少部分以投资为目的“老板”会慢慢退出。

  广西

  早早收场

  按照养殖情况较好的年份,广西防城、钦州、合浦的对虾市场要到国庆后才会进入销售高峰,但今年过了中秋就有养殖户陆续退出回家了。“都坚持不到,大部塘都有白便、偷死,差不多40-50天就收虾了,现在存塘量不到一成。这里算是基本结束了,我们这边很久没发货,库存都销不完,过几天我也要家了”,一位防城港光坡的药店员工如此说到。

  “江平的情况也差不多,30-50天的虾发病率达八成,不止白便,还有不少红体偷死,生长速度很慢。现在全部结束的还很少,但市面的大虾也不多,规格集在70-200头。现在大部分耗着,不喂料不用药,甚至不开氧机,预计第一场冷空气来时即是出虾高峰,尾声估计差不多了。”

  而钦州和合浦面临同样的问题,“钦州这里很多大虾在中秋节之前已经基本卖完了,那时价格好,30头左右能卖28元一斤,现在基本上是70头以上虾为主,但吃料多少有点问题,所以养殖户多选择停料或少投料,这部分虾占比5-6成,而明确空塘的达到3-4成。”

  福建

  押注冬棚虾

  福建养殖区主要分为闽东和闽南,目前存塘量以闽东居多,而大规格虾以土塘混养的居多,集中在40条左右,而高位池以60条左右的虾较多。由于近期白露节气影响,对虾偷死发病率占比60%以上,以细菌性白斑病、棉花虾、肠炎白便、肠胞虫寄生为主,特别是肠胞虫对高位池影响极大。整个福建上半造成功率有5成,而中造虾成功率却只有不到1成。由于福建的气温比广东低,冬棚的投苗时间也较高,目前福建地区温棚刚投苗1个月左右,投苗旺季已经持续1个月,预计再过1个月左右投苗高峰期即结束。

  福建宁德的工厂化养殖也开展得如火如荼,宁德是大黄鱼之乡,有很多闲置大黄鱼育苗池,今年很多养殖户开始利用这些池子进行工厂化养殖,达到提高闲置用地利用率的目的,目前养殖效益不错,但养殖户急需要提高养殖技术,因为他们很多都没有养过对虾。

  江苏

  有个地方特别糟

  如东今年小棚虾总体情况要比去年好,大面积排塘的情况较少,只是个别品牌虾苗出点问题。目前,如东地区尾批虾已经拉开帷幕,养殖户多在农历八月十五前后投完苗,而在八月初投苗的虾已经达到100头左右的规格,这批虾目前情况基本稳定,预计到11月开始收虾,一直持续到1月份。

  而外塘的情况不太不乐观,由于蓝藻和白便爆发,已经有一部分人紧急清塘收虾,但盈利的只有少数。有养殖户反映可能是因为苗种的原因,今年的虾大小差距太大,90天了大的到现在才50-60头,小的只有4-5公分。由于生长速度缓慢,现在还没有到收虾高峰期,预计再过20天才会大面积出虾。

  而吴江金家坝却是另一个极端的典型,吴江地区历年来养虾在苏南地区出名,养殖成功率较高,亩产在1200斤左右,近两年直线下滑。“金家坝有5000亩虾塘,今年全国养虾最差可能就是这里了,基本全军覆没”,一位业务员说,“前年这里成功率有7成,去年也有2-3成,今年1成估计都有点悬。5月中旬后,规格还在6公分左右时就开始陆续发病,现在在卖虾的基本是养第二造的。而且外源水质恶化严重,各项指标到了高温期往往比池塘还高,这种环境养殖虾失败率肯定很高。”

  浙江

  温棚养殖悄然兴起

  据行业相关数据显示,浙江总养殖面积约30万亩,年产量8万吨左右,传统土塘主养区集中在萧山、上虞、绍兴、慈溪等地,其中以萧山的养殖规模最大,但今年萧山的养殖情况延续了去年的颓势,预计赚钱的人数不到一成。

  “浙江萧山今年的养殖情况不甚乐观,亏本在6成左右,保本在3成左右,只有不到1成的人赚钱。上虞的情况也差不多,不过保本的人会更多一些。病虾空肠空胃,偷死比较严重,很多养殖户表示,饲料喂下去后到最后抓虾时没虾”,浙江中大饲料集团有限公司刘其海说,“估计平均亩产在300斤以内,目前存塘量不到3成。虾价还是可以的,40头的虾20块钱左右,目前出塘量比较少,养殖户不是不想卖虾,而是真的没虾了!”

  另一位养殖户表示,萧山明年或许会有更多人退出对虾养殖,或者有一部分转攻大棚养殖。据了解,浙江地区大棚养殖面积在9000亩左右,主要集中在温州、台州、宁波象山和舟山,养殖周期为3-7月份,采用烧锅炉加温的会提前至2月份放苗。近两年的养殖成攻率较高,且反季节的虾利润空间大,赚钱的应该在8成以上,预计明年增幅在3成以上。

  湖南、湖北

  成功率在走低

  两湖地区是近年新兴的对虾淡水养殖区,就近两年的养殖情况来看,成功率有走下坡路的迹象,尽管总体的养殖面积在增加,但整体饲料用量却在减少。今年整体成功率可能只占五成,养殖户亩产平均在500-600斤/亩,高的可达上千斤每亩,两极分化的情况比较明显,主要是淡水养殖区的特点决定的,首先,两湖地区属内陆养殖,优质种苗比较缺乏,养殖户可选择的面较窄;其次,入门技术没有得到全面解决,料企、苗企和药企在推广产品的时候,并没有足够的技术力量来帮助虾农解决纯淡水虾淡化及后续养殖的难题;最后则是华中市场仍不成熟,料企关注度不够,产品质量堪忧。导致今年成功率较往年低的另一个原因是天气,6、7月份一个多月的暴雨天气影响了对虾的生长,特别是淡水区养殖对水质的变化更为明显。目前两湖地区存塘量还有2-3成,预计国庆后收关。

  上海

  多种模式并头发展

  今年上海地区外塘整体养殖情况好于去年,尽管受7、8月份高温天气影响,普遍存在白便、烂鳃的情况,但由于市场行情较好,有3-4成养殖户仍能盈利。现在存塘量大概在3成左右,规格40-50头的虾较多,今年收虾较早主要是由于发病后对虾生长缓慢,这种情况再养下去希望也不大,基于这种心理,养殖户多会选择清塘收虾,而不是像以前那样待价而售。近年来由于土塘养殖成功率较低,上海在养殖模式的发展也较为多样,即有如东的小棚养殖模式,也有大棚养殖模式,近年来也从高邮罗氏沼养殖模式学习经验,发展出塘中扣小棚养殖模式。

  山东

  工厂化养殖成功率不如从前

  山东的土塘养殖主要集中在滨州,目前该地区存塘虾已经不多,不足一成,预计在国庆前就会全部清塘完毕。有养殖户反映,今年滨州地区的养殖情况与去年持平,成功率不足3成,平均亩产300-500斤左右。主要原因还是由于气温高,多数虾塘爆发白便,同时并发红胃、红肝等症状,养殖户迫于偷死损耗太大而紧急出虾,因此今年该地区的收虾时间较去年提前了半月有余。而青岛地区今年养殖情况也不乐观,目前的存塘虾不多,特别是大规格虾,价格较高,30头的虾28元/斤左右,个别13-15头的虾中秋节时攀升到60元/斤。

  山东地区的工厂化养殖主要集中在东营、潍坊、海阳一带,受高温天气的影响,加之夏季是对虾上市高峰,工厂化养殖成本高,虾价没有竞争力,山东地区的大部工厂化养殖会在7-8月份进行停产休整。进入九月,山东地区的工厂化养殖也开始进入新一轮的投苗,目前情况稳定,但是由于经过2年掠夺式的发展,山东的工厂化养殖成功率也开始走低,今年预计不会超过4成。

  河北、辽宁

  外塘养殖已近尾声

  目前河北、辽宁地区的对虾养殖已经进入尾声,外塘的存塘量非常少,估计一成不到。从总体情况来看,今年的养殖形势略好于去年:3成赚钱,6成保本,1成亏本。由于北方地区的养殖户多选择土苗养殖,生长速度慢,亩产只有300-500斤左右,但胜在今年虾价好,60头的虾也能卖到14块钱左右,加之养殖成本价,养殖户整体还能有所盈利。但受环境污染、病害爆发等因素的影响,北方未来的养殖形势并不乐观,因此很多饲料厂减少赊销比,控制不良欠款,同时也呼吁产业进行升级,如尝试小棚标粗养殖、反季节养殖等模式。 (钒)

采编:june 文章来源:中国水产频道     

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