小龙虾2015年生产形势分析数据
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小龙虾2015年生产形势分析数据

小龙虾2015年生产形势分析数据


食品产业网 (2016年8月9日17:28)
导读:根据养殖渔情采集系统上报数据显示,2015年全国淡水小龙虾养殖采集点主要设置在湖北、安徽、浙江等地,采集面积4200亩。
  食品产业网讯:
一、2015年生产形势分析

  根据养殖渔情采集系统上报数据显示,2015年全国淡水小龙虾养殖采集点主要设置在湖北、安徽、浙江等地,采集面积4200亩。

  2015年,淡水小龙虾养殖总体发展情况较好,持续保持着强劲的发展势头,与上年同期相比,出塘数量、出塘收入同比增长,旺盛的消费需求还在持续扩大,出塘单价仍然保持较高价位运行,国内、国际市场仍是供需两旺。

  二、主要指标变动情况及特点特情分析

  1.出塘产量、出塘收入稳定增长。采集点共出售商品虾252.43吨、出塘收入811.46万元,同比增长126%和159%。湖北出塘量为 242.93吨,出塘收入为769.96万元,同比增长122%和151%;占出塘总量的96%和94%,安徽出塘量为9吨,收入36万元;浙江出塘量为 0.5吨,收入5.5万元。采集点出售虾苗1.75亿尾,虾种4.2吨,出塘收入21.87万元。小龙虾出塘量主要集中在4-9月份,出塘量和出塘收入月度同比情况见图1-2。

  图1月度出塘数量情况(吨)

  
图2月度出塘收入情况(万元)

  从全国养殖情况来看,今年无论是池塘养殖还是稻田养殖,小龙虾养殖产量同比都有所增长。随着稻田综合种养技术推广力度的不断增强,小龙虾养殖面积逐年扩增,小龙虾种群数量越来越多,虾苗供应较为充足。再加上较长的暖冬和持续低温多雨气候,对小龙虾的生长十分有利。

  2.市场空间较大,综合单价同比增长。今年,商品虾综合单价为32.15元/千克,同比增长14.6%。其中:浙江为110元/千克,同比增长 291.8%。安徽综合出塘单价为40元/千克,同比增长32.7%(安徽主要以亲本虾销售为主)。湖北为31.7元/千克,同比增长13.19%(湖北官方数据显示为45.86元/千克,同比增长13.23%)。采集点全年最高价格在7月份,为34.17元/千克,月度综合单价走势见图3。

  图3月度综合单价走势(单位:元/千克)

  目前,小龙虾国内消费量猛增,全国各省份餐饮行业几乎都能找到小龙虾的身影。武汉、南京、长沙、安徽等城市,年消费量都在万吨以上。小龙虾不仅国内市场异常活跃,国际市场也是供不应求,湖北小龙虾加工企业的产品约有70%对外出口,年产值达10亿多元,甚至有些厂家由于小龙虾原料不足而出现订单退回的现象,导致小龙虾价格逐年攀升。

  3.养殖面积较为稳定,养殖模式不断优化。采集数据显示,2015年,小龙虾放养面积为4200亩,同比增长31%。其中:湖北3520亩、安徽500亩、浙江180亩。

  今年,各地各级政府、渔业主管部门都十分重视小龙虾产业的发展,在政策扶持、科技支撑的带动下,小龙虾养殖面积不断扩大,高产高效养殖模式也越来越多样化。如湖北省潜江市新增稻虾共作面积6万多亩,池塘养殖面积1万亩左右,全省稻田养虾面积达272万亩,新增42万亩。此外,虾稻连作、虾稻共作、鳖虾鱼稻共作等稻田种养模式通过不断优化,在全国得到了大力推广和应用。多样化的养殖模式不但根据市场需求调整了养殖结构,减少了养殖成本,还增加了农民收入。

  4.苗种投放数量同比减少,自给能力逐步增强。采集点共投放虾苗2.28亿尾,同比基本持平。投放虾种18.6吨,同比减少10.4%。虾种投放的数量以安徽、湖北为主,分别为9.7吨和8.9吨。

  小龙虾养殖过程中,苗种只需要进行一次引种,次年进行保种、补种即可。根据采集点苗种投放数量来看,苗种自给能力基本上能够满足养殖需求。

  5.养殖技术得到提升,生产投入逐步加大。采集点共投喂饲料130.7吨,同比增长46.7%,其中:人工配合饲料占69%、人工培育饵料占0.7%,鲜杂鱼占29.9%,其他饲料占0.3%。饲料费用为53.6万元,苗种费用为38.7万元,同比增长11.6%。

  近年来,各地水产技术推广、科研部门,通过不断加大小龙虾养殖技术的集成与示范,对小龙虾的生物学特性有了更多的了解,养殖方式基本上完成了从粗放养殖到精细化养殖的过度,从人放天养到投喂粗料,到现在的小龙虾颗粒饲料的普遍使用,一定程度上加大了生产费用的投入。

  6.病害损失同比增长,防控措施有待加强。采集点共发生病害损失1.08吨,经济损失3.68万元,同比增幅较大,病害主要发生在湖北省。

  随着虾塘养殖年限的增长,投喂饲料的增加,养殖密度不断加大,养殖环境的破坏,小龙虾病害面积逐年扩增。5月份,湖北省小龙虾主养区病害爆发,死亡率较高,主要病因由虾白斑综合症病毒引起。

  三、2016年生产形势预测

  1.养殖面积继续扩大。按照现阶段水产养殖情况来看,大宗淡水养殖利润薄,亏损现象较为严重,逼迫养殖户对养殖结构进行调整。由于目前小龙虾价格持续高位运行,市场空间较大,小龙虾养殖面积可能继续增长。

  2.市场价格稳中有升。目前小龙虾已形成养殖、餐饮、加工,到冷链物流、精深加工、节广文化的产业链,市场仍是供需两旺,市场价格将表现为稳中有升。

  3.养殖产量持续增长。现在一些省份出台了一系列大力发展小龙虾养殖的扶持政策,各级渔业主管部门通过加大虾稻连作、虾稻共作等技术的示范与推广力度,加之小龙虾养殖利润可观,农民对小龙虾养殖的积极性较高,预计2016年小龙虾养殖产量还将持续增长。

采编:june 文章来源:     

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