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辟谣 葡萄“白霜”不是农药,是果粉!


食品产业网 (2017年8月16日11:38)
导读:葡萄上的果粉不仅不是农药残留的证据,恰恰是合理使用农药的一种表现。
    目前,时令水果纷纷上市

  鲜嫩水灵的葡萄

  更是吸引了消费者的眼球

  但是,不少人购买时

  经常会看到葡萄表面

  泛着一层“白霜”

  并且很难洗掉

  于是“葡萄上的白霜一定要洗干净

  这可是农药,吃了会中毒。”

  谣言也随之而来

  那么,葡萄表面的白霜

  到底是什么?

  真相提前看:

  1.只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”,都可以认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质,专业称为果粉,该物质对人体完全无害。

  2.果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉,所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。

  7 月,《现代快报》刊发《葡萄“白霜”不是农残,是果粉》一文,为“白霜”正名。快报记者走访南京众彩物流中心水果市场,批发商户告诉记者,葡萄皮上的“白霜”是生长过程中自然分泌的物质,无害。除葡萄外,李子、甘蔗、蓝莓等水果表面也会有“白霜”。记者还采访到江苏省农科院园艺所专家,专家介绍,只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”,都可以认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质,专业称为果粉,该物质对人体完全无害。由于果粉不溶于水,从而可以防止葡萄病菌滋生和侵染,还可以防止葡萄采摘后失水过快而皱缩。果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉,所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。

  8 月,《济南日报》由于接到市民电话举报求证,报社记者专门采访了平阴县的葡萄种植大户,负责人告诉记者,那层“白霜”其实是果粉,不是有毒成分,更不是农药残留。正常的葡萄果粉是均匀分布在果粒上的,而过量使用农药,特别是乳油、低质粉剂是会影响葡萄果粉形成的。

  所以,葡萄上的果粉不仅不是农药残留的证据,恰恰是合理使用农药的一种表现。另外,微信公众号“康康姐”、“禾健康”、《武汉晨报》、网易等媒体也相继发布辟谣信息。

  “葡萄皮上白霜是农药”的谣言,在短时间内被遏制传播,主要归功于媒体和专业人士灵敏的反应速度以及权威的专业素养。谣言事件发生后,媒体记者及时走访水果市场、专门采访相关专家和种植商户,用科学知识揭穿谣言,还原事实真相。

  文/食药舆情、《现代快报》、《济南日报》

采编:aimee 文章来源:国家食品药品监督管理总局     

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