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江苏扬州:蘑菇洗后清水变成奶白色


食品产业网 (2016年3月29日14:36)
导读:扬州市场在市场买回家的蘑菇洗了之后清水立刻变奶白色了,吓得她不敢继续食用了,疑似染色,专家提醒小心中毒。
  食品产业网讯:
    
初春季节气候暖湿,适合各种菌类的生长,市民也喜欢在春天的时候买点蘑菇回去尝尝鲜,不过家住绿杨新苑的梁女士就在小蘑菇上遇到了点烦心事,她告诉记者,她买回家的蘑菇洗了之后清水立刻变奶白色了,吓得她不敢继续食用了。
 
    蘑菇一洗清水变白色
 
    家住绿杨新苑的梁女士告诉记者,一家人很喜欢吃蘑菇,几乎每次买菜必买。昨天她在家门口菜市场门口的一游摊处买了500克蘑菇,看上去白白净净,卖相很好,但回家清洗时却吓了一跳。
 
    “我刚把蘑菇放到清水里面,就开始变颜色了。”起初她以为是自来水里加的漂白粉多了,当她再次放水时,才发现让水变白的其实是蘑菇。她继而发现,这些蘑菇经过多次清洗,虽然白色越来越淡,但都会让自来水变白,第一次是像牛奶,第二次是像浆糊,第三次是像米汤。“煮熟了之后,发现这味道也不对劲,跟平时吃的感觉不一样。”梁女士说,怀疑蘑菇被染过色了,以后购买时可要小心了。
 
    春季毒蘑菇中毒事件多发
 
    扬州友好医院副主任医师王国峰告诉记者,近期多雨的天气使各种野蘑菇纷纷破土而出,很多市民为了尝鲜会去采摘。据悉,每年春季是野蘑菇生长的旺季,也是野蘑菇中毒事件的频发季节。
 
    王国峰介绍,毒蘑菇中毒的类型有不同的划分方法,可按中毒的症状分为胃肠型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光性皮炎型这5个类型。“往年,医院也诊治过脏器损害型的中毒患者,这类患者发病潜伏期一般为10—24个小时,表现为恶心、呕吐、腹泻,继而出现休克、抽风,全身出血、呼吸衰竭,在短时间内死亡”。
 
    他提醒市民,颜色越鲜艳的野蘑菇所含毒素会越高。预防蘑菇中毒的唯一方法是,不随意乱采乱吃来源不明的蘑菇。一旦进食后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,应及时采用催吐等措施,并尽快到附近医院治疗。
采编:wcq 文章来源:扬州时报     

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