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台湾地区修订乳化剂聚山梨醇酐脂肪酸酯60的规格标准


食品产业网 (2012年10月20日 10:1:33)
台湾地区修订乳化剂聚山梨醇酐脂肪酸酯60的规格标准


  2012年10月16日,台湾地区'行政院'卫生署发布署授食字第 1011303199号令,修正发布'食品添加物使用范围及限量暨规格标准'第3条的附表二--食品添加物规格标准,修订了乳化剂聚山梨醇酐脂肪酸酯60的规格标准。如下:

  § 16009

  聚山梨醇酐脂肪酸酯六十

  Polysorbate 60

  (Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate)

  1.

  含量

  :本品含氧乙烯(oxyethylene, –C2H4O–)65.0~69.5 %,或含聚山梨醇酯六十(polysorbate 60)97.0 %~103.0 %(以干物重计)。

  2.

  外观及性状

  :本品系山梨醇(sorbitol)及山梨醇酐(sorbitol anhydride)以硬脂酸(stearic acid)及棕榈酸(palmitic acid)部分酯化后,再以1:20之比例(莫耳比)与环氧乙烷(ethylene oxide, C2H4O)聚合而得之混合物;外观呈淡黄色至橙色之油状液体或半凝胶状,具微特异臭及些许苦味。本品可溶于水、乙酸乙酯、苯胺(aniline)及甲苯(toluene)而不溶于矿油及植物油中。

  3.

  鉴别

  :(1)取本品( 1 g 溶于水 20 g )之水溶液5 mL,加入氢氧化钠试液5 mL,煮沸数分钟,冷却后再以稀盐酸试液酸化,则溶液呈现浓乳白色。

  (2)本品与水以60:40之体积比混合成之混合物,在 25℃ 或更低温时呈胶状。

  4.

  酸价

  :2以下。

  5.

  羟基价(hydroxy value)

  :81~96.

  6.

  皂化价

  (saponification value)

  :45~55.

  7.

  硬脂酸棕榈酸含量

  :24~26 %.

  8.

  水分含量

  :3%以下。

  9.

  1, 4-二氧杂环己烷

  (1, 4-dioxane)含量

  :10 m g/kg以下。

  10.

  砷

  :3 ppm以下(以As计)。

  11.

  重金属

  :10 ppm以下(以Pb计)。

  12.

  炽灼残渣

  :0.25 %以下。

  13.

  分类

  :食品添加物第(十六)类。

  14.

  用途

  :乳化剂。

采编:robot_se 文章来源:厦门WTO工作站    vicky
台湾地区修订乳化剂聚山梨醇酐脂肪酸酯60的规格标准
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