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标准读本:饼干标签标注要求


食品产业网 (2009年9月8日08:53)
标准读本:饼干标签标注要求
  GB/T20980-2007《饼干》中规定:

  预包装产品的标签符合GB 7718的规定,称量销售产品的标签可以不标示净含量。

  标签中应标示分类名称。

  产品种类分为:

  (1)酥性饼干;

  (2)韧性饼干:分为普通型、冲泡型(易溶于膨胀的韧性饼干)和可可型(添加可可粉原料的韧性饼干);

  (3)发酵饼干;

  (4)压缩饼干;

  (5)曲奇饼干:分为普通型、花色型(在面团中加入椰丝、果仁、巧克力碎粒或不同谷物、葡萄干等糖渍果脯的曲奇饼干)、可可型(添加可可粉原料的曲奇饼干)和软型(添加糖浆原料、口感松软的曲奇饼干);

  (6)夹心(或注心)饼干:分为油脂型(以油脂类原料为夹心料的夹心饼干)和果酱型(以水分含量较高的果酱或调味酱原料为夹心料的夹心饼干);

  (7)威化饼干:分为普通型和可可型(添加可可粉原料的威化饼干);

  (8)蛋圆饼干;

  (9)蛋卷;

  (10)煎饼;

  (11)装饰饼干:分为涂层型(饼干表面有涂层、线条、图案或喷撒调味的饼干)和粘花型(饼干表面粘糖花的饼干);

  (12)水泡饼干;

  (13)其他。

文章编辑:feiwu 文章来源:中国质量报 文章作者:
标准读本:饼干标签标注要求
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