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钱岗糯米糍质量技术要求

中国食品产业网 (2009年7月18日11:54)
钱岗糯米糍质量技术要求

(一)品种。

糯米糍。

(二)立地条件。

土壤类型为沙潮泥土、红壤。pH值为4.5至6.5。土层厚度1米以上,保水保肥能力强,有机质含量1.5%以上。

(三)栽培管理。

1. 种苗繁育:嫁接苗选用亲和力强、品质优良的槐枝为砧木;接穗选择优良母树上、中部向阳健壮枝条;高压苗选用生长健壮、充实的枝条进行压条。

2. 种植:苗木春植为3至5月,秋植为9至10月;每公顷少于450株

3. 施肥管理:以有机肥为主,每年每公顷施有机肥不少于9吨。

4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(五)采收。

6月25日至7月10日,在果皮转为鲜红色后的阴天或晴天的上午10时前进行。

(六)储运。

常温条件贮运时间不得超过24h。    

(七)质量特色。

1. 感官特征:形状为扁心形,颗粒大小整齐,颗粒纵横经3.5cm至3.9cm,果皮鲜红且薄,肉厚核小,无渣,口感嫩滑,甜中带脆。

2. 理化指标:

项 目

指 标

鲜果规格(克/个)

≥22

焦核果率(%)

≥85

可溶性固形物(%)

≥19

总酸(%)

≤0.3

固酸比

≥63.3

可食率(%)

≥82

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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钱岗糯米糍质量技术要求
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