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推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法


食品产业网 (2017年9月29日11:35)
推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法
  一、洗手程序

  (一)打开水龙头,用自来水(宜为温水)将双手弄湿。

  (二)双手涂上皂液、洗手液等。

  (三)双手互相搓擦20秒(必要时,以洁净的指甲刷清洁指甲)。工作服为长袖的应洗到腕部,工作服为短袖的应洗到肘部。

  (四)用自来水冲净双手。

  (五)关闭水龙头(手动式水龙头应用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭)。

  (六)用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。

  二、标准的洗手方法

   


  三、标准的消毒手部方法

  方法一:将清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20秒—30秒,用自来水将双手冲净。(餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项见附件5)。

  方法二:取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心,按照标准的洗手方法步骤充分揉搓双手20秒—30秒,揉搓时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤,直至干燥。

采编:aimee 文章来源:国家食品药品监督管理总局    
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