首页 > 资讯 > 食品展会 > 展会动态类

iba2018: 全球烘焙业重要平台


食品产业网 (2018年5月15日08:45)
   

  世界烘焙、糕点和小食展览会
  承办单位:
  德国手工业展览有限公司
  新闻与公关
  邮箱 82 03 55
  德国慕尼黑81803
  德国慕尼黑威利-勃兰特-1巷81829
  P +49 89 189 149 164
  F +49 89 189 149 169
  presse@ghm.de www.ghm.de
   管理委员会:
  迪特尔多赫尔(Dieter Dohr)(首席执行官兼总裁)
  Klaus Plaschka I Klaus Dittrich
  Commercial Register Munich
  HRB 40217
  VAT No.: DE 129358691

  主办单位:
  德国烘焙师联合
  会长: Michael Wippler
  zv@baeckerhandwerk.de
  www.baeckerhandwerk.de
   
  
  2018年,全球烘焙业将由IBA引领。世界烘焙、糕点和小食展览会将于2018年9月15日至20日在慕尼黑会展中心举办。作为一个优秀平台,此次展览会将提供一个生动无比的市场概览,届时将启用12个展馆展示行业内所有创新方案和产品。虚拟烘焙之旅, 围绕外带文化的主题演讲和各类论坛活动将精彩纷呈。
   

  2018年3月9日,慕尼黑—德国手工业展览有限公司首席执行官兼总裁迪特尔多赫尔说:“国内和跨国公司都表现出巨大的兴趣。除了个别展位,慕尼黑国际烘焙展展位几乎已全部售出。"来自45个国家的1100多名参展商(截止2018年3月)将展示品种齐全的各种烘焙产品。迪特尔多赫尔解释说:“作为行业优秀展览会,iba既关注世界范围内烘焙业发展趋势,也关注面包师、糕点商、餐馆老板及食品零售业决策者们的需求。在iba2018展会上,创新和概念将在制造流程、外部市场、能源效率、自动化、卫生、销售点数字化以及生产、商店装配、包装和物流等领域发挥核心作用。 "

  全新的B5馆演讲角

  德国从2020起将实施履行收据签发义务,德国《新的食品条例》允许从2018年1月份开始使用麦粉虫粉,诸如此类新的立法规定和消费者不断改变的饮食习惯、数字解决方案的使用或对可持续包装的需求等变化使烘焙业面临着巨大的挑战。除B3馆的“iba.论坛”之外,在B5馆还新设演讲角,提供全方位交流机会。在那里,观众可就技术及其实践应用等有趣主题与专家们交换看法,展望未来趋势。

  新的观众服务:数字化iba展会

  iba还为专业观众提供一种新的数字服务。通过预览线上展会,观众可以在展前为自己的具体需求做好准备,统览整个展会并规划好现场观展路线。由于有了“解决方案”的新搜索选项,您可以迅速找到将在iba展出的创新零食解决方案、数字化、能效或原材料等内容。  另外,观众还有机会直接与参展商联系并与他们安排约见。了解更多信息请登录网址:www.marktplatz.iba.de/en.
   


  "iba.TO GO!":零食和饮料概念区

  B3馆的“iba外卖!”主题区也是一个新亮点。iba首次开设一个集中的展示区展示小食和饮料类产品,为烘焙贸易商提供一些创新产品和概念。在这里,展示了零食的整条加工链——从原料、配料到物流和店铺设计的可持续包装方案,辅以研讨和演示区。专家们还将详细地讨论咖啡这个热门话题,讨论内容从咖啡豆、烘焙和研磨,咖啡机到采用押金制度用马克杯或外卖纸杯供应咖啡。

  "iba.操作!": 一个专门的包装馆

  B1馆将是"IBA.操作!"的主题馆,展示包装方案及流程。iba项目经理克劳迪娅·韦德纳(Claudia Weidner)说: “参加iba展览会这个展区的有中型公司、大型面包店、面粉制造商、食品零售企业等,囊括了包装行业的所有市场领域,iba此前是没有这个专业展区的。”智能环保包装、食品安全及加工优化方案等都有展示。值得期待!
   


  烘焙业颇具影响力的主角们齐聚一堂

  在iba展会上,B3馆的多媒体体验秀将首次公演。观众将能在慕尼黑领略本土和国际顶级烘焙大师的风采。借助虚拟现实眼镜和360度视频,您将能在展会上直接近距离感受这些来自德国、希腊、冰岛、奥地利、日本或美国的著名大师。在这里,展会专业观众亲身体验别国同行们取得成功的秘诀。

  在B3馆中,除了体验项目,在 “IBA.论坛”还有一些著名的业内明星在现场角逐。其中最引人注目的包括世界著名的IBA-UIBC杯锦标赛,来自12个国家的面包师将参加这场国际锦标赛角逐。2018年,世界最年轻的糕饼制造者将首次在慕尼黑参加UIBC少年世界锦标赛的角逐。

  "iba.学院": B3馆的新的讲座

  Iba将直接在B3馆开设为国际观众提供的英语讲座。在专家的指导下,观众将学习如何制作德国经典手工点心,如制作椒盐卷饼或奶酪蛋糕。德国贸易学院的专家们每天将举办两次讲座公开讲授他们所有的重要成功秘诀。每次讲座参与人数控制在20人。4月份起可登录网址: www.iba.de/academy 订票,票价: 95欧元。

  此外,还有机会免费参观慕尼黑及其周边的面包店,并参加Lochham学院的专修课程。在这里,国际观众还能学到更多关于全麦面包和混合面包这两种德国最受欢迎面包的制作。

  最后亮点也不容小觑

  为让观众和参展商能够在展会后有一个轻松的交流氛围,在展馆还设有IBA啤酒节大篷。今年将由Wiesn-Wirt Able接待来宾,保证交流活动在轻松愉快的原汁原味的巴伐利亚啤酒节氛围中结束——当然少不了一支铜管乐队和一些传统美食

  了解更多有关IBA信息请登录网址: www.iba.de/en.
  新闻联系人:
  帕特里克霍夫博士,新闻与公关部主管
  安德烈亚斯·里特,新闻与公关部协调员
  T +49 89 189 149 164
  F+49 89 189 149 169
  presse@ghm.de, www.iba.de
  索取免费版本-复制
  编者注:
  IBA的所有新闻稿和图片都能在以下网址下载:
  www.iba.de/en/presse (用户名: presse, 口令: inforum)
  iba YouTube: www.youtube.com/ibaMunich

文章编辑:june 文章来源:食品产业网 文章作者:
iba2018: 全球烘焙业重要平台
相关文章
·辉煌再现 醉食济南 美酒美食 邀您品鉴 2018第12届全国食品博览会暨酒业展览会5月20日即将开幕! 2018-5-14
·2018上海生物发酵展即将开启食品、饮料新纪元 2018-5-14
·高端油品及调味品专区 2018-5-10
·调味品数字化论坛 2018-5-10
·中食展粉丝互动 2018-5-10