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酒庄的魅力在于葡萄园


食品产业网 (2012年8月20日08:41)
  酒庄的魅力在于葡萄园

  与刚入行时的想象不同,等傅跃蓉真正到达国外的酒庄后她才发现,这里吸引人的,并非是橡木桶,而是成片的葡萄藤,“这才是每个酒庄最独特、最吸引人的地方”。

  “在其中一个酒庄,庄主为了更生态的养殖,将葡萄按照地形分为几个阶梯,第一阶梯的葡萄藤周围养羊驼,第二阶梯养鹿……以此类推,原本单一的葡萄园,硬是被他们改造成了‘动物园’”。庄主告诉傅跃蓉,这样做的目的是为了通过动物在葡萄园的自然受孕,自然增长,并为葡萄园提供天然肥料。

  “在澳洲,很多在坡地上种植的葡萄藤都不是你看上去的那样简单。”在博力·拉敦酒庄,每一株坡地上的葡萄藤都是根据阳光照射的角度种植的,为的就是葡萄藤能最大限度的吸取阳光。而坡地的阴阳面也是根据葡萄的不同习性加以利用,例如西拉子喜爱阳光,就将其种在坡地的阳面,长相思生长过程中光照不需要太多,就将其种在坡地的阴面。

文章编辑:wanggaoxiang 文章来源: 文章作者:
酒庄的魅力在于葡萄园
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