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JAS有机认证:有机农产品日本农林标准


食品产业网 (2005-9-22 14:19:30)
(2000年1月20日日本农林水产省告示第59号)
2000年01月20日制    定
2003年11月18日最终修正

(目的)
第1条 本标准以制定有机农产品生产标准等为目的。
  (有机农产品的生产原则)
第2条 有机农产品的生产原则如下:
  ⑴为了谋求维持和增进农业的自然循环机能,以避免使用化学合成的肥料和农药为基本,在发挥来源于土壤性质的农田生产力的同时,采用尽可能减少由农业生产导致的环境负担的栽培管理方法的田地进行生产。
  ⑵在采集地(指野生农产品的采集场所)采集时采用不会影响采集地生态系统的方法。
  (定义)
第3条 在本标准中、有机农产品是指使用能满足第4条标准方法生产的农产品。
  (生产方法标准)
第4条 生产方法标准如下:

    

                                

地块等的条件

1 有机地块要与周边明确区分、防止被周边地区飞来的化学肥料、土壤改良剂或农药(附表1及附表2中所列的物质除外)。以下称「禁用物质」的污染。另外、水田须采取必要措施防止禁用物质混入灌溉用水中。

2 须符合下述条件中的任一项

  ⑴多年生作物(牧草除外)在其最初的收获前3年以上;其他作物在播种或栽植前2年以上(2年以上未使用禁用物质的新开垦的地块或未作为耕作目的的地块开始农作物的生产时、在其播种或栽植前的1年以上)的时间内、该地块按照肥培管理标准、播种或种苗栽植标准和有害动植物的防治标准进行栽培管理的地块。

  ⑵转换期内的地块(已经开始向⑴所规定的地块转换、但还未满足规定条件的地块)、在其收获前1年以上的时间内、该地块按照肥培管理标准、播种或种苗栽植标准及有害动植物防治标准进行栽培管理的地块。

3 采集地是周边无禁用物质飞来、并在农产品的采集前3年以上未使用过禁用物质的区域。

有机地块的肥培管理

 

  通过只施用在该地块(指地块及采集地。以下相同。)中生产的农产品残留物为原料的堆肥及充分利用其它该地块内或其周边生息或生育的生物的机能来谋求维持和增进源于土壤性质的农田生产力。(如果只依靠利用该地块内或其周边生息或生育的生物的机能还无法维持和增进源于土壤性质的农田生产力时、只能使用附表1中所列出的肥料及土壤改良剂)

有机地块的播种或种苗栽植

1 使用符合有机地块等的条件标准、田间肥培管理标准、田间有害动植物的防治标准及运输、晒选、调制、清洗、储藏、包装及其他工序的管理标准的种苗(指用作繁殖用的种子、秧苗、苗木、穗木、砧木、其他指物体的全部或部分,以下相同)。但是、难以用通常的方法取得时则不在限定范围内。

 

2 未用DNA重组技术(通过使用酶等进行切断和重新结合的操作、制作接合DNA而成的重组DNA、再将其移入活细胞进行增殖的技术、以下相同)的产物。

田间有害动植物的防治

  使用耕种防治(以抑制有害动植物的发生为目的、有计划地实施耕种品种的选定、耕种时间的调整及其它在农作物栽培管理上通常运用的作业来进行有害动植物的防治)、物理防治(利用光、热、声音等方法或人力和机械进行有害动植物的防治)及生物防治(通过投放能够抑制病原微生物增殖的微生物和捕食有害动植物的动物或引入能够驱除有害动植物的植物及营造这些有益的微生物和动植物的生育环境来防治有害动植物)、或将这些方法结合运用。(农作物有紧急且重大危险时、只靠耕种防治、物理防治、生物防治或这些方法的结合都无法有效的防治有害动植物的情况下、只可使用附表2中所列出的农药。)

运输、筛选、调制、清洗、储藏、包装及其他工序的相关管理

1 在运输、筛选、调制、清洗、储藏、包装及其它过程中,实施对防止非有机农产品混入的有效管理。

2 在运输、筛选、调制、清洗、储藏、包装及其它过程中使用的用于防治有害动植物或维持产品品质用的物资,只可使用附表2中所列出的农药和附表3中所列出的调制用物质等(利用DNA重组技术制造的物质除外)。

3 禁止以防治病虫害、食品保存及病原菌的除去或确保卫生为目的的放射线照射。

4 对生产出的有机农产品实施严格管理,防止其受到农药、清洗剂、消毒剂及其他药剂的污染。


 (有机农产品的名称标识)

第5条 有机农产品名称的标识按下述规定进行。

    

                               

标识方法

1 按下述所列的任何一项标注

 ⑴「有机农产品」

 ⑵「有机栽培农产品」

 ⑶「有机农产品○○」或「○○(有机农产品)」

 ⑷「有机栽培农产品○○」或「○○(有机栽培农产品)」

 ⑸「有机栽培○○」或「○○(有机栽培)」

 ⑹「有机○○」或「○○(有机)」

 ⑺「オーガニック○○」或「○○(オーガニック)

 (注)「○○」中标注一般农产品的名称。

2 在采集地采集的农产品可按前项⑴、⑶、⑹及⑺中的任一项标记,在处于转换期地块内生产的农产品,要在上述所定标记名称的前面或后面加注「转换期间中」的字样。



附表1

肥料及土壤改良剂

                               

来源于农产品及其残渣的堆肥

来源于家禽及家畜排泄物的堆肥

来源于食品制造业等的堆肥

来源于厨房下脚料垃圾的堆肥

木屑堆肥

鱼渣粉末

油菜粕及其粉末

米糠油粕及其粉末

大豆油粕及其粉末

蒸制骨粉

氮质鸟粪

干燥藻类及其粉末

草木灰

碳酸钙肥料

贝类化石肥料

氯化钾

硫酸钾

硫酸钾氧化镁

天然磷矿石

硫酸氧化镁肥料

氢氧化镁肥料

石膏(硫酸钙)

硫磺

微量元素

 

木炭

泥炭

皂土

珍珠岩

沸石

蛭石

硅藻土粒

碱性矿渣

矿渣硅酸肥料

熔成磷肥

氯化钠

磷酸铝钙

漂白粉

其他肥料及土壤改良材料

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

未添加化学合成物质。

天然矿石粉碎物(含氧化镁、碳酸钙)。

未添加化学合成物质的氧化镁肥料。

天然矿石粉碎或水洗提炼和从天然碱水回收物。

天然矿石水洗提炼物。

天然矿石水洗提炼物。

含镉量用五氧化磷换算后少于90/㎏。

卤水结晶物或天然硫酸氧化镁矿石提炼物。

天然矿石粉碎物。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、并且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、并且未添加化学合成物质。

因锰、硼等微量元素不足导致不能确保作物正常生长时;未添加微量元素以外的化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

 

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

来自于天然物质或未经化学处理的天然物质、且未添加化学合成物质。

开采的盐。

镉的含量用五氧化磷换算后小于90/㎏。

 

为了提供植物营养或以为了植物栽培而改变土壤性质为目的的投入土地的物质(含生物)、和以提供植物营养为目的的施与植物的物质、并且是天然物质或来源于天然物质(仅限于用燃烧、烧成、熔融、干馏及碱化等方法生产的物质或是不使用化学方法以天然物质生产的物质),且并未添加化学

 

合成物质。



附表2

           

                               

除虫菊乳剂

鱼藤乳剂

除虫菊提取物。

 

鱼藤粉

鱼藤粉剂

菜子油乳剂

机油烟雾剂

机油乳剂

硫磺熏烟剂

硫磺粉剂

硫磺·铜水合剂

水合硫磺剂

香菇菌丝体提取物液剂

碳酸氢钠水溶剂及小苏打

碳酸氢钠·铜水合剂

铜水合剂

铜粉剂

硫酸铜

生石灰

天敌等生物农药及生物农药制剂

性激素制剂

诱引剂

忌避剂

小球藻提取物液剂

混合中草药提取剂

酪朊石灰

石蜡

石蜡水合剂

二氧化碳剂

硅藻土剂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

只限用于波尔多液的配制。

只限用于波尔多液的配制。

 

 

 

 

 

 

 

只限用于作为展着剂使用时。

只限用于作为展着剂使用时。

只限用于仓储设施内。

只限用于仓储设施内。



附表3

调制用等的物质

                               

碳酸钙

氢氧化钙

二氧化碳

乙醇

酪朊

明胶

活性炭

滑石

皂土

高岭土

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

硅藻土

珍珠岩

DL-酒石酸

L-酒石酸

DL-酒石酸钠

L-酒石酸钾

DL-酒石酸钠

L-酒石酸钠

柠檬酸

来源于微生物的调制用物质

蛋白朊

鱼胶

植物油脂

树脂成分的调制品

榛子壳

其他调制用物质

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

农产品的运输、筛选、调制、清洗、储藏、包装等工序中必不可少的天然物质或来源于天然物质且未添加化学合成物的物质。


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JAS有机认证:有机农产品日本农林标准
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