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SQF2000的审核方式和内容


食品产业网 (2005-8-2 15:04:10)
    SQF2000标准涵盖产品的关键控制体系、品质管理系统、产品控制。其条款分为三个水平,分别是基础、中级、高级。SQF2000 审核结果的判别是视乎三种不符点在三个不同水平分布来决定,故只有通过或不通过之分。

    ⇒ 标准要求企业建立、实施安全预评估体系并对其有效性进行评估。
    ⇒ 标准对品质管理系统的要求有管理评审。
    ⇒ 工厂的环境方面对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。
    ⇒ 产品控制方面,标准要求是从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有
系统来管理,这些系统必须在安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。
   ⇒ 对制程监控,标准的要求是制造过程中所有量的监控,其中设备及测量仪器必须是可控制及校准。
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SQF2000的审核方式和内容
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