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辽宁:葫芦岛市水产养殖质量安全体系通过认证


食品产业网 (2012年3月2日14:59)
  2月21日,葫芦岛市渔业部门与省水产技术推广总站联合承担的HACCP食品安全预防体系引进课题,通过了英国摩迪英联认证有限公司的审核认证。在水产养殖生产单位运行HACCP质量预防体系并通过认证,在我省水产养殖业尚属首例。

  去年6月,省水产技术推广总站承担了省海洋与渔业厅科研课题——HACCP食品安全预防体系的引进及在养殖大菱鲆中的应用研究。课题组与市海洋与渔业局科研所和市水产技术推广站联合,在金龙湾水产品养殖出口销售专业合作社养殖基地实施,经过8个月的运作,于2月21日顺利通过了英国摩迪英联认证有限公司的审核认证。

  HACCP是英文缩写,即危害分析及关键控制点。该课题引进了国外食品安全预防体系,将原来应用于食品加工企业质量安全保障的HACCP体系引入水产养殖生产领域,对养殖大菱鲆亲体—幼苗—养成—销售整个过程进行危害分析,提出危害控制措施,建立完整的质量监控体系,使整个养殖过程免受可能发生的生物、化学和物理等因素的危害,从而使可能发生的食品安全危害在生产过程中得到预防控制。

文章编辑:wtx 文章来源:葫芦岛日报 文章作者:
辽宁:葫芦岛市水产养殖质量安全体系通过认证
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