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日本豆腐属于蛋制品 上市须有QS


食品产业网 (2011年3月24日16:53)
  “日本豆腐”的主要原料是鸡蛋,同时厂家须取得“qs”标识方能上市销售。昨天,下关工商分局暂扣了一批未标注“qs”的“长鹤”牌“日本豆腐”。

  记者了解到,“日本豆腐”虽然名称中含有“豆腐”两字,实际上并不含豆类成分。它主要是以鸡蛋为原料,再加上水、植物蛋白、天然调味料等制成。南京常见的做法是将“日本豆腐”抹上淀粉,在油锅中煎到金黄,再放上番茄酱,吃起来外酥内嫩。

  昨天,下关工商分局接到举报称,下关区张宝福水产品销售中心代销的“日本豆腐”,未标注“qs”(英文qualitysafety质量安全的缩写)。

  工商人员在张宝福水产品销售中心的摊位看到,两个塑料泡沫箱子内装的正是“日本豆腐”。而包装袋上仅标注有“长鹤日本豆腐”、“南京市下关区长鹤食品部”、“4月13日生产”等字样,未标注“qs”标记。

  工商人员说,根据国家有关规定,2007年1月起,蛋制品被纳入市场准入管理,产品包装上须加贴“qs”标识方可销售。经与下关区长鹤食品部联系。对方表示,“食品生产许可证正在办理之中”。

  随后,工商部门暂扣了两箱计100袋“日本豆腐”,并对此事作进一步调查处理。

  “豆腐”并非豆子做的,那么“日本豆腐”名称从何而来?省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍,传统豆腐为白色、方形,由中国人发明。豆腐传入日本后,形状、色泽、包装等发生了很大变化,尤其是添加鸡蛋等原料后,豆腐有了多种口味。这种经过改良的豆腐被业界统称为“日本豆腐”。再后来就出现了和豆子无关的“日本豆腐”。

  工商人员提醒市民,购买“日本豆腐”时应认准加贴“qs”标识的产品。

文章编辑:vicky 文章来源: 文章作者:
日本豆腐属于蛋制品 上市须有QS
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