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茶叶QS认证基本要素


食品产业网 (2011年3月28日13:26)
  1.环境卫生要求:

  即厂区、生产车间、仓库、贮运工具的卫生条件应符合法律法规的要求。

  2.生产资源要求:

  即生产设备、场所应符合法律法规要求。

  3.原辅材料要求:

  即茶叶原料、包装物料的卫生应符合法律法规的要求。

  4.生产加工要求:

  茶叶生产过程中工艺流程要求。

  5.产品要求:

  茶叶产品相关连的标准要求应符合法律法规的要求。

  6.人员要求:

  与生产加工相关的人员应符合法律法规的要求。感官评审员应取得“评茶员”资格

  7.检验要求.

  建立相互的检验制度及检验设备,分清自检或委托检验项目,并有相应的规定。检验结果应符合法律法规的要求。

  8.包装及标签标识要求:

  产品的包装及标签标识应符合法律法规的要求。

  9.贮运要求:

  贮藏及运输过程中保证茶叶卫生安全予以规定。

  10.质量管理要求:

  有保证茶叶卫生质量的质量管理要求,如文件化的制度,质量控制计划,检验制度,物料管理制度等等管理制度。

文章编辑:vicky 文章来源: 文章作者:
茶叶QS认证基本要素
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