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挑选老玉米和嫩玉米的方法


食品产业网 (2013年7月9日15:42)
   


  天气越来越热,香甜的玉米季也要来了,金黄黄的“长胡子老人”露出微笑的脑袋,个个显得可爱。对于玉米,有的人爱吃嫩甜的,也有人爱吃老的,当然有人爱吃糯的,也有人爱吃普通的,个人口味不同,那就得购买前仔细挑选挑选了。

  如何挑选甜玉米、黏玉米?同一种类型的玉米,怎么分别哪个嫩,哪个不嫩?通常我们会觉得,白色的玉米就是糯玉米,黄色的玉米就是普通的甜玉米,其实不然。黄玉米、白玉米都有甜的、糯的。

  在挑选时,玉米颗粒排列整齐、籽粒平整光滑的是糯玉米。颗粒排列不整齐,籽粒凹凸不平的则是普通玉米。

  要挑到嫩玉米,可用手掐一下玉米粒,如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。

采编:zxj007 文章来源:健康饮食网     

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挑选老玉米和嫩玉米的方法
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