首页 > 资讯 > 企业风采 > 企业文化

银鹭:传承中国传统饮食文化


食品产业网 (2013年5月16日10:26)
银鹭:传承中国传统饮食文化
   


  随着中国进一步融入世界,中华民族源远流长的文化逐渐风靡全球,中国元素成为了国际展会、影视等国际文化产品独特的卖点。饮食文化,作为中华文化的重要支流,早已闻名世界。银鹭集团董事长陈清渊提倡“传承中国味,滋养中国人”的理念,将传统文化与现代科技有机结合,深入研究和开发适合中国人的产品。

  银鹭集团的名字来源于“银城”与“鹭岛”,通过传统的说法强调了自己的来源地。此外,“鹭”在中国传统中,也是历史悠久的文化符号之一,代表着吉祥神圣,早在《诗经》中就有“振鹭于飞,于彼西雍”的诗句。银鹭,从发端之日起,在陈清渊的率领下,就与中国传统文化有着不解之缘。

  银鹭花生牛奶复合蛋白饮料,创新开发专有乳化技术,促进植物蛋白、动物蛋白有机融合,有效解决国人对牛奶乳糖的不适应,又能够促进动植物蛋白的摄入;银鹭好粥道延续中国的五色养生传统,让营养更均衡;银鹭牛奶花生借鉴闽台传统美食花生汤做法,独创出方便携带,营养十足的新吃法。以这些为代表的银鹭产品线,为消费者提供最具传统风味的营养的能量食品,使传统饮食文化得以传承与创新。

  一口香浓,银鹭花生牛奶

  花生与牛奶,这两者在中国人的餐桌上皆是常客。前者是中国民间的传统食品,早在元末明初贾铭所著的《饮食须知》中就提及了“落花生”。而后者则早已成为包括中国在内的多个国家用于提高国民身体素质的法宝。

  随着人民生活水平的不断提高,对食品饮料也提出了更高的要求,消费者对“天然、绿色、营养、健康”的追求日益明显。银鹭人在运营中敏锐地发现花生与牛奶的组合产品能够更适合中国人的口味,同时也能为消费者提供更全面的营养成分。由此,陈清渊等人亲自组织研发,经过不懈的努力,推出了银鹭花生牛奶。

  在原材料的选用上,银鹭花生牛奶坚持选用优质的山东大花生和进口奶粉,创新开发专有乳化技术,促进植物蛋白、动物蛋白有机融合,为消费者提供滋养脾胃的功能性饮品,既能有效解决国人对牛奶乳糖的不适应的问题,又能够促进动植物蛋白的摄入,促进人体对于牛奶中营养成分的消化和吸收,实现“1+1=3”的营养、健康、可口的三重功效。

  银鹭凭借其差异化的产品“花生牛奶”,在城市消费者心中树立起银鹭的品牌。借助在植物蛋白饮料领域的发展,银鹭逐渐颠覆植物蛋白饮料市场的格局,成为复合蛋白饮料的领航者,实现银鹭饮料品牌的历史性突破。

  一鹭一世界,一粥一乾坤

  食粥是中华民族传统的饮食习惯,是养生疗病的重要方法之一。宋朝著名诗人陆游有诗云:只将食粥致神仙。

  在食品行业深耕多年的陈清渊等银鹭管理层一直着力推动中国的传统美食现代化,“好粥道”是银鹭继花生牛奶后弘扬中国传统饮食文化的又一创举。

  好粥道麾下共有四个口味——薏仁红豆粥、黑米粥、椰奶燕麦粥和莲子玉米粥,全部运用银鹭的自主研发技术进行“生料装罐,滚动杀菌”加工生产,陈清渊介绍“银鹭好粥道完美地再现了中华传统的熬粥的至高水准和境界,不仅保持天然食材的原滋原味,而且把食材中的营养精华做到最佳保留。”

  银鹭好粥道还结合现代都市人群更加注重营养、天然的消费需求,精选多种天然五谷食材,进行科学配比搭配, 进一步降低食品含糖量,带给您美味享受的同时,能提供丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维和其他营养成分,在保持“头道粥”既有风味的基础上,更为天然爽口、富有营养。

  “好粥道”的核心是传统的,粥在中国源远流长甚至在某种程度上已经成为炎黄子孙的独特符号之一,银鹭通过用心和创新,以现代化技术承接传统烹饪的精髓,在满足消费者的基本需求的同时,更成为现代人健康、活力生活的倡导者和支持者。同时,银鹭好粥道传达的健康生活理念已经深入人心,它成为了越来越多人走亲访友馈赠送礼的首选。

  源于传统超越传统的银鹭牛奶花生

  花生汤这道美食发源于泉州,而后传至闽南地区乃至福建沿海地区。陈清渊介绍,“银鹭牛奶花生的灵感就是来自于花生汤这道福建的传统食品,花生与牛奶的营养价值之高,非常适合现代人。”

  在质量上,银鹭牛奶花生秉承银鹭人一直以来对于质量严格到近乎严苛的理念,采用先进的设备和工艺,对原料精挑细选,从源头上保证了产品的高质量。花生采用的是有“花生贵族”之称的山东大花生,并采用世界最先进的智能化色选筛选技术,保证每颗花生的品质;牛奶用的是优质进口奶粉,通过精心调配而成,最大限度地保证口感和安全。

  目前,银鹭牛奶花生在福建、广东深受消费者所喜爱,在一定程度上已经改变了当地人的饮食习惯。现在福建人、广东人习惯将银鹭牛奶花生作为早餐或下午茶的首选,因为牛奶花生的特性,消费者可以边喝汤汁边咀嚼绵软的花生,其中的营养成分特别容易吸收,营养而又健康。

  陈清渊:传统与现代的融会之道

  银鹭八宝粥、花生牛奶、牛奶花生,无一不是传统与现代融会贯通的产物,这其中也渗透着陈清渊对传承推广中国传统饮食文化的深刻理解。通过现代化、科学的方式将传统发扬光大,在激活传统食品的生命力的同时,也给企业提供了源源不绝的发展动力。在这种打上创始人精神烙印的传统与现代化互相融合的企业文化驱动下,银鹭成为中国食品行业的一面旗帜。

  从洋溢着时代风味的花生牛奶,到充满中国传统特色的八宝粥,再到创新食尚的牛奶花生,在陈清渊的带领下,银鹭从小到大,由强变优,从中国东南的小镇,走入中国的千家万户。与雀巢合作之后,“银鹭系”又加入了国际风的咖啡,银鹭正展翅翱翔,在全球市场这个更大的舞台时空越飞越高。

采编:sufei 文章来源:    
银鹭:传承中国传统饮食文化
相关文章
·银鹭联手浙江卫视打造大型综艺节目 2009-8-4
·品牌:让银鹭插翅腾飞——解读“银鹭模式” 2005-3-3