赤豆和赤小豆一样吗

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文典教育

2022-03-27

赤豆和赤小豆不一样，赤豆和赤小豆的形状不同，而且食用习惯也是不相同的。赤豆呈圆柱状，而且表面呈暗棕红色，但是赤小豆，通常是呈细长形，颗粒一般比红豆小。赤豆的体积比较大，一般可用于做红豆沙糖水，赤小豆的体积比较小一些，比较适合用来煲汤或者是煮粥吃。

扩展资料

　　赤豆的功效

　　中医学认为，赤豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

　　赤小豆的营养价值

　　赤小豆中的营养价值还是非常丰富的，首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富，同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的，对人体健康来说有好处，而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的，对人体健康有好处。