钟山葡萄质量技术要求
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钟山葡萄质量技术要求

钟山葡萄质量技术要求


食品产业网 (2017年12月22日15:02)
钟山葡萄质量技术要求
  一、保护名称

  钟山葡萄。

  二、保护范围

  钟山区黄土坡社区、建设路社区、红岩社区、荷泉社区、荷城社区、杉树林社区、杨柳社区、场坝社区、凤凰社区、广场社区、明湖社区、德坞社区、西宁社区、月照社区、大河镇、大湾镇、汪家寨镇、双戛社区现辖行政区域。

  (一) 品种

  雨水红(蜜莉)、巨峰等适宜当地种植的葡萄品种。

  (二)立地条件

  产地范围内海拔1500m~2100m,土壤类型以砂壤土为主,土壤pH值5.5~7.5,土壤有机质含量≥1.0%,土层厚度≥50cm,年总积温≥4000℃的向阳地区。

  (三)栽培管理

  1. 育苗:采用扦插或嫁接育苗。选择根系健壮、芽眼饱满苗木。

  2. 栽植:时间为每年11月底至次年2月底,密度≤3300株/公顷。

  3. 套袋:每年5月至6月进行套袋。套袋袋子大小统一、底部两侧各设一个通气孔。

  4. 水肥管理:每年每公顷施腐熟有机肥≥25吨。采收前20天停止灌水。

  5. 采收时间:每年8月中旬至10月上旬。

  6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  三、质量特色

  1. 感官特色:

  果穗整齐,呈圆锥形或圆柱形;颗粒果粉厚、大小均匀;果皮较厚,呈深红或紫红色;果肉细嫩软滑,汁多,酸甜适口,果香味浓。

  2. 理化指标:

项目

指标

雨水红

巨峰

原糖(以葡萄糖计) %

≥10.0

≥10.5

总酸(以柠檬酸计) %

≤0.80

≤0.70

可溶性固形物 %

≥16.0

≥16.0


3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

采编:aimee 文章来源:     

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