兴文猕猴桃质量技术要求
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兴文猕猴桃质量技术要求

兴文猕猴桃质量技术要求


食品产业网 (2017年12月22日14:56)
兴文猕猴桃质量技术要求
  一、产品名称

  兴文猕猴

  二、品种

  红肉型“红阳”猕猴桃、黄肉型“黄金果”猕猴桃。

  三、立地条件

  海拔270m至1800m,土壤质地为黄壤、黄棕壤和砂壤土,土壤pH值为5.5至6.5,土层厚度≥70cm,有机质含量≥2.5%。

  四、栽培管理

  1. 育苗:以野生猕猴桃实生苗作砧木,采用嫁接方法育苗。

  2. 定植:

  (1)栽植时期:秋栽在9月下旬至10月上旬进行;春栽在2月底前进行。

  (2)栽植密度:红肉每公顷≤833或1111株,黄肉每公顷≤625或833株,雌雄株之比≤10:1。

  3. 施肥:每年每公顷施有机肥≥ 15吨。

  4. 花果管理:成龄园每平方米架面留果数≤40个。

  5. 病虫害防治:采用高效低毒农药喷洒、灌根,防治病害;采用紫外光、黑光灯或用糖酒醋液诱杀虫害,并进行套袋防治;采果后清园,剪除病虫枝、枯枝,用石硫合剂全园喷施并刷白树干。

  6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  五、采收

  采收:红肉型在8月中下旬可溶性固形物6.5-7.0%时开始采收。

  黄肉型在10月中旬可溶性固形物≥8.0%时开始采收。

  六、质量特色

  1. 感官特征:

  果形一致,黄绿色,色泽均匀,果面洁净,果肉细嫩,黄色或黄绿色,果心淡黄色或红色呈放射状,肉质细嫩、香味浓郁、酸甜可口。

  2. 理化指标

项    目

含    量

Vc,≥,mg/100g

99.9

可溶性固形物,

≥,%

生理成熟果

 

7

后熟果

 

16

总酸,≤, %

0.89

总糖,≥,%

13.2

糖酸比,≥

18.7


3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

采编:aimee 文章来源:     

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