动态消毒机可推动粮油加工产业发展
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动态消毒机可推动粮油加工产业发展

动态消毒机可推动粮油加工产业发展


食品产业网 (2017/1/10)
动态消毒机可推动粮油加工产业发展
  作者:上海康久技术 周力驷

  “手中有粮,心中不慌;兵马未,动粮草先行。”这是许多人都熟悉的两句话,这两句话充分说明了粮食的重要性。

  由于粮食属于初级农产品,且全国粮食的播种面积大、总产量高,所以,粮食的售价不如花生、板栗、核桃这些农产品的售价高,导致粮农的种粮积极性受到影响。

  专业开发粮油食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的总工程师周立法先生认为,对粮油进行深加工,可提高粮油附加值、增加粮农收入,从而提高农民种粮的积极性。

  在粮油食品加工过程中,采用动态消毒机和危害因子拦截技术,可预防微生物、重金属等有害物质污染粮油加工食品、延长粮油加工食品保质期,从而推动粮油加工产业发展。

  据经济日报报道,《粮油加工业“十三五”发展规划》已于日前发布,该规划内容之一是大力发展现代粮食产业经济,推动加工业转型升级,促进粮食“产购储加销”一体化和一二三产业融合发展,保障粮食安全。

  专家认为,要释放粮食经济活力,需要着力打造链条完整、效益良好的粮食产业经济体系,充分发挥粮食加工转化引擎作用,培育“产购储加销”一体化的全产业链模式,促进加工企业向高附加值产品方向转型,实现生产与需求的有效对接,不断拓宽粮食加工企业的发展空间。

  近年来,我国粮油加工业总体保持平稳较快发展。2015年,全国粮油加工业总产值2.5万亿元,比2010年增长59.5%,但“十三五”面临的形势仍然严峻。粮食供求阶段性结构性问题凸显,优质化、专用化、多元化粮食原料发展相对滞后,中高端产品供给不足,知名品牌少;加工企业转型升级相对滞后,“产加销”脱节,加工业布局与粮食生产布局不匹配,优质优价专收专储能力不足;全产业链食品质量安全保障体系不健全,加工企业发展面临资源环境约束加大、要素成本上升等挑战,盈利空间不断压缩。构建粮油“产购储加销”全产业链经营模式,是疏解以上矛盾和问题的有效途径。

  构建全产业链经营模式,有助于创建一批质量好、消费者认可度高、市场占有率高、市场竞争力强的全国性粮油产品优质名牌。通过品牌建设,整合种植、收储、加工、销售等环节的资源,引导原粮标准化生产,建立一批规模化优质特色专用原粮生产基地,有助于大米、小麦粉、食用植物油等生产企业建立从田间到餐桌的覆盖生产经营全过程的食品质量安全信息追溯体系,也有助于培育形成一批龙头企业。

  上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师指出,粮油加工是构建粮油全产业链体系中的一个重要环节。在粮油加工过程中,动态消毒机可有效杀菌消毒、提高粮油加工食品质量,从而推动粮油全产业链经营模式的完善。

  据悉,动态消毒机是采用动态消毒技术开发而成的一种消毒设备,可用于食品、药品、化妆品等健康产品生产过程的杀菌消毒。动态消毒技术也叫NICOLER消毒技术,是指人机可同场同步作业的一种消毒方式,在对空气消毒时,工作人员无需离开消毒场所,对人体健康没有危害。

  动态消毒机的消毒原理为:通过高压直流脉冲,使等离子静电场产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,粮油食品等食品车间内被微生物污染的空气被抽进消毒机内,通过等离子静电场时,带负电的微生物被分解击破,再组合药物浸渍型活性炭等组件,进行二次消毒过滤。经过处理的洁净空气大量快速循环流动,使食品车间等受控环境保持在卫生洁净的状态。

  食品动态消毒机是一种先进的消毒设备,主要用于在有人工作的情况下,对食品生产车间、餐饮消费场所进行动态杀菌消毒。近年来,这一设备已逐步用于食品企业的仓库保存、加工、冷却、包装等环节,有效提高了食品安全质量,延长了这些食品的保质期,提高了食品企业经济效益。

  粮油加工食品的品种很多,如面包、蛋糕、月饼、饼干、膨化米卷、婴幼儿营养米粉、河粉、汤圆、水饺、包子、馒头等。

  采用现代食品生产工艺和动态消毒机,对粮油开展深加工,可减少粮油损耗、丰富食品品种、预防粮油加工食品腐败变质,在增加农民收入、促进农村经济发展等方面,也有十分重要的作用。

  目前,实体经济面临房租上涨、工人工资升高、同业竞争加剧等问题,导致粮油加工等实体制造业的生存环境恶劣、企业利润下降,有的企业甚至亏损、关门倒闭。但粮油加工又是民生产业,不能缺乏。从保障民生、促进农村经济发展的角度出发,政府应从农产品加工专项资金补贴、税收、用地、科技创新等方面,加大对粮油加工企业的扶持力度,既要保障粮油加工食品的数量,又要保障食品安全。




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采编:june 文章来源:食品产业网     

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