拉图庄拟长期退出期酒体系
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拉图庄拟长期退出期酒体系

拉图庄拟长期退出期酒体系


食品产业网 (2012年8月20日09:39)
拉图庄拟长期退出期酒体系
  据波尔多一级庄拉图庄商业总监Jean Garandeau称,酒庄庄主Fran ois Pinault一直计划将拉图庄退出期酒体系,这是酒庄的一个长期策略。四月份,拉图庄曾宣布其2011年份将为最后一次参加期酒活动。

  拉图庄拟长期退出期酒体系

  上月拉图庄副牌酒Les Forts de Latour的垂直品鉴会上,Garandeau说:“退出期酒体系将有助于葡萄酒的商业生涯转向技术生涯。举例来说,现在我们酒庄刚刚完成1996年份拉图葡萄酒酿造的最后阶段,但令人遗憾的是,消费者正在饮用这批酒。”

  Garandeau承认,人们指责拉图庄一直在减少期酒的发布比例,因为我们希望“将来有更多的陈年葡萄酒”,而非人为涨价。此外,酒庄还决定待这些年份酒达到“易饮”时再上市,从而保证葡萄酒的品质。

  “如今我们面临的挑战是要确保这些酒在进入餐馆前不会绕地球三圈。拉图庄佳酿可能会从伦敦销往香港,然后运至纽约,最后又返回伦敦消费。葡萄酒经历了如此多的周折,倘若品质令人失望,责任不在于中间商,而是我们拉图庄。”

  至于拉图庄佳酿何时才到易饮时间,Garandeau说,这要根据年份定。“如2007年份的拉图庄可以陈放7-8年后饮用,而2010年份则可能在12-13年后才易饮。然而,二十年内我们将销售2009与2005年份拉图,这是这两个年份酒饮用的黄金时期,而且是在完美的条件下储存。”

  此外,他指出,拉图庄木用拥有足够的储存空间,可储存近100万瓶葡萄酒。

  “退出期酒市场并非一场革命,只是借鉴其它产区,如香槟、蒙塔尔奇诺等产区也将葡萄酒延长瓶中陈年时间。

  拉图葡萄酒平均产量

  总产量300,000瓶

  拉图正牌:100,000瓶

  拉图副牌Les Forts de Latour: 140,000瓶

  Le Pauillac de Chateau Latour: 60,000瓶

  Garandeau还表示,拉图庄还有第四种酒,但仅供内部员工,不贴标。

文章编辑:wanggaoxiang 文章来源: 文章作者:
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