春节糕点吃不完该如何存放?
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春节糕点吃不完该如何存放?

春节糕点吃不完该如何存放?


食品产业网 (2010年2月20日09:25)
春节糕点吃不完该如何存放?
  市民郑女士询问:春节期间走亲访友,人们总是习惯挑上几盒糕点作为礼品。请问,糕点一时吃不完,应该如何保存?

  市糕点行业协会专家答复:对于春节期间一时吃不完的糕点,保存时应该注意:一、糕点中含有丰富的油脂和糖分,一旦受热、受潮非常容易发霉、变质,因此一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。二、可以将糕点连同包装盒放入冰箱的冷藏室,在这样的环境中,糕点的保存时间会长一些。准备食用时,提前一小时把糕点取出来,这样才能保证其口感。如果冰箱空间不够,可以将糕点存放在竹篮里并把竹篮挂在通风、阴凉的地方,隔天把糕点上下翻一次。三、不要把糕点与其他食品、杂物一起存放,以免串味。另外,由于糕点大都偏甜,存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠的“破坏”,以防传染疾病。

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