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徐庆生——让好茶成名的大师


食品产业网 (2017年9月28日15:15)
徐庆生——让好茶成名的大师
  中国是世界产茶大国,不论你到达哪一个茶叶产区,当地人都会自豪地告诉你他们的茶叶有多好。茶叶是传统的农产品,有着千百年的生产史,许多制茶技术如今已成为非物质文化遗产,因而茶人们的自豪都定当认可,中国市场的确有很多好茶!

  在不乏好茶的中国市场,那些远离茶叶产区的消费者们又怎么认识好茶呢?我们的商业环境还很缺乏信任的基础,商家的叫卖声往往被消费者所怀疑,许多茶人进城卖茶因此倍感无奈,明明在老家是大名鼎鼎的好茶,在城里却只能当普通茶叶销售,是消费者眼拙还是茶人嘴笨呢?实际上都不是这个问题,当你认识了他,就会发现好茶要有他才出名,好茶变名茶后才有广阔的市场!他叫徐庆生,厦门一高校的领导干部,多个知名品牌名茶的幕后推手!

  徐庆生先生 


  徐庆生在著名的茶叶产区武夷山工作过多年,由此与茶结缘,他的茶缘可不是停留在品茶的消费行为层面,作为工作在山区研究三农问题的学者型官员,茶叶是武夷山农业的支柱,固然是他倾心研究的产品。中国的农产品几乎有个共同的命运,那就是一旦有了市场需求就很快出现供过于求,徐庆生深知茶叶也不能逃脱这个命运,要让武夷山的茶叶在市场竞争中立于不败之地,就得让武夷山的茶叶从好茶变身为名茶,要有代表性的品牌出现带动整个市场。

  徐庆生发现武夷山还是有很多茶企在用心制茶,无意间发现当地一个红茶品牌叫金针,居然有农业部专家指导,用最新的技术改良传统工艺,用精美的包装把茶产品的档次提高,这个红茶产品在五年前每斤市场售价万元以上,这样的好茶在市场上却鲜为人知。徐庆生看在眼里急在心里,他索性一头砸进金针梅茶叶公司,从茶山到车间所有细节都去体验一番,花了一年多的时间搜集大量的第一手资料,一本20余万字的《中国名茶:金针梅》图书由中国农业出版社出版,这是以中国茶企及产品为背景的第一本茶品牌著作,随着图书的出版“金针梅”茶叶也一夜爆红,让茶叶界不少人眼前一亮——好茶是茶山种出车间制出,而名茶则需要文化人的笔尖写出!

  日前,徐庆生又一名茶力作出版,该书名为《正山堂茶经:金骏眉》,分为十个章节把正山堂金骏眉茶叶历史渊源、生产管理、制作加工、市场销售、社交礼节等环节的现象都一一记录下来,让茶人们更加清楚地理解什么是茶文化,以及茶文化在茶企品牌经营中的重大意义。近年来,徐庆生除了上述作品外,还先后出版了《中国名茶:元正金骏眉》、《中国名茶丛书:名门双姝》、《品读通仙》、《庄夏礼茶文化传承》、《中国历史名茶:铜钹山河红》等茶品牌专著,为茶叶区域品牌和茶企品牌的经营和发展指明了方向,他也被茶界人士尊称为品牌大师。

  摘自《闽北日报》,原标题有改动,作者许孙鑫

采编:aimee 文章来源:好茶网     

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