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调查显示:法国人也不懂葡萄酒


食品产业网 (2014年9月13日10:06)
调查显示:法国人也不懂葡萄酒
  最新一项调研称,在10个法国人受访者当中,竟然有7个不知道夏布利和香槟。对于葡萄酒大国法国来说,这是否略显尴尬?

  对于法国人来说,葡萄酒不仅仅是一种酒精饮料,更是国家文化遗产的正式组成部分,葡萄酒已经成为法国人认知自我、以及世人理解法国人的一部分,近日法国也授予葡萄和葡萄酒国家遗产地位。

  日前,由《葡萄酒之国》( TerredesVins )杂志举办的ViaVoice进行的一次调研结果显示,71%的法国人承认,他们对本国葡萄酒了解不多。

  受访者被问到是否很了解葡萄酒时,71%回答“不”,43%承认对葡萄酒没有任何了解,26%表示他们了解“足够”,仅有3%说了解“很多”。

  ViaVoice发现,人们所处的社会阶层跟他们了解葡萄酒的程度有关,往往白领阶层比蓝领阶层了解葡萄酒更多。另也有数据表明,在法国也有一部分葡萄酒精英存在。但是,许多家庭的葡萄酒购买能力有限,他们没有能力购买高质量葡萄酒这种情况也是存在的。

  《葡萄酒之国》表示,51%的受访者支持年轻人应该适量饮用葡萄酒。“鉴于现今年轻人存在酗酒现象,对于教育年轻人更加健康、更加文明地饮用葡萄酒是我们的社会责任。”

  《葡 萄酒之国》总监RodolpheWartel指出,“总体来说,法国人认为葡萄酒的世界很复杂。葡萄酒风味的背后是一个很浩瀚的世界,他们不敢贸然形容对葡萄酒的感觉。我们的工作就是要 告诉他们,其实葡萄酒的世界很简单。另外,有一点让我们很意外,51%的受访者认为,年满17岁就应该开始正面学习葡萄酒知识,来避免日后的酗酒行为。”

采编:lulu420 文章来源:新浪时尚     

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