首页 > 资讯 > 健康饮食 > 饮食文化

金华火腿的由来与相关背景


食品产业网 (2014年8月18日15:24)
金华火腿的由来与相关背景
    金华火腿非常美味,味道特别地道,特别好吃,许多外来的游客慕名而来,有的游客一听到“金华火腿”这四个字就津津有味,但是有多少人会知道其中的奥妙呢?接下来由我来告诉大家金华火腿名称的由来与相关背景?通过这篇文章,你会找到金华火腿到底有哪些存在哪些文化内涵呢?

   金华火腿具有鲜亮的外形,鲜艳的肉,独特的香味,地道的风味,即色、香、味、形俱全,使得金华火腿著称于世,清时就已被列为贡品,是中国腌腊肉制品中的精华,是礼品的绝佳选择。
  
   金华火腿的原材料取自金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等多道工序,数月才形成的。香味纯正,便于贮存和携带,如今已经畅销国内外。
 
    火腿相传起源于北宋,北宋名将宗泽战胜而还,乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士,因路途遥远,便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火,称为火腿。宗泽的故事确有其事,火腿的原先名字就被宗泽叫做家乡腿。这就是有关金华火腿与宗泽之间的传奇故事。
  
    每个地方都有自己的独特产品,都有自己的独特故事,美食文化需要被传承。
采编:WUYIQIAN 文章来源:中国食品产业网     吴一倩

免责声明:本栏目发布文章目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如涉及作品内容、版权和其它问题,请联系电话:0579-83182788。
金华火腿的由来与相关背景
相关文章 更多>>