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给孩子多吃“补脑食品”该注意哪些问题


食品产业网 (2014年12月28日16:27)
给孩子多吃“补脑食品”该注意哪些问题
  爱子之心虽无可厚非,但有些做法不仅不科学,而且也不够全面。养育一个聪明孩子是项“综合工程”,父母们该注意哪些问题呢?

  1、准妈多吃新鲜疏菜和水果

  不要以为准妈妈在孕期多吃肉食就一定对胎儿有好处。

  研究证明,多吃肉食的孕妇所生的新生儿,大脑皮层的沟回较少,这是因为胎儿肥胖,大脑皮层平滑,使沟回紧紧靠在一起的原故。

  而以植物性饮食为主的孕妇所生的新生儿虽然比普通新生儿要小一些,但骨骼和身体各部分的结构非常结实,大脑皮层沟回褶皱也更加粗犷。

  2、母乳喂养的孩子智商高

  英国剑桥大学营养专家对300名7-8岁的儿童做了智商测验,发现吃母乳长大的儿童智商比吃乳品的孩子多10分。

  奥秘在于:母乳中含有多种可促进儿童大脑发育的活性物质,特别是一种叫做牛磺酸的特殊氨基酸。

  与牛奶相比较,母乳中牛磺酸的含量高出10倍多。

  3、睡眠也是个重要因素

  法国科学家发现:孩子的学习成绩与睡眠时间长短关系密切。

  凡睡眠少于8小时者,61%的人功课较差,勉强达到平均分数线者仅占39%,无一人名列前茅;而每晚睡眠10小时者,76%中等,11%成绩优良,只有13%功课较差。

  5、给孩子多吃“补脑食品”

  大脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来更新,注意膳食中蛋白质的质和量,就能提高脑细胞的活力。

  营养学家提倡:理想的动、植物蛋白质比例为1:2。

  在动物蛋白质中应多食海鱼、海虾类,在植物蛋白中应选食大豆类。

  卵磷脂是构成神经细胞和脑代谢的重要物质,对增强大脑记忆力大有好处,父母应让孩子适量摄入动物脑、骨髓、蛋黄、大豆等。

采编:aimee 文章来源:     

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