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春季水果多 食用要注意6大误区


食品产业网 (2017年4月4日15:23)
春季水果多 食用要注意6大误区
  水果虽然含有很多营养,但是基本上都比较凉,而且大都富含有有机酸类物质,甚至有些还含活性蛋白、单宁等,吃的时机不合适,例如空腹就可能会刺激到胃

  1.想吃就吃

  水果虽然含有很多营养,但是基本上都比较凉,而且大都富含有有机酸类物质,甚至有些还含活性蛋白酶、单宁等,吃的时机不合适,例如空腹就可能会刺激到胃。

  2.多吃好处多

  水果中的膳食纤维比较多,酸性物质、糖分等也较多,吃的太多会加重消化道负担,从而引发胃痛、腹胀。

  3.代替蔬菜

  由于水果和蔬菜中都富含维生素、矿物质、纤维素等,于是不少人就觉得没有吃蔬菜那就多吃点水果吧,但是蔬菜和水果完全是两码事,他们所含的营养物质成分比例,含量等都有很大的区别,所以最好要做到饮食均衡。

  4.维生素含量高

  维生素是个群体非常大的家族,水果中富含大量的维生素,但是每一种水果不可能面面俱到,什么维生素都含有,脂溶性维生素在水果中就少之又少,所以,他们的维生素种类也比较有限,不能完全迷信水果能补充大量维生素。

  5.削果皮防农药

  虽然现在的农药残留比较严重,但是水果营养最丰富的还是果皮。大家可以放心的是,我国早已明令禁止果蔬等食品使用高浓度的农药,而且水果也不是直接采摘就能直接吃的,农药会在运输、放置的过程中分解或者挥发掉。只要注意彻底清洁,比如用淘米水洗水果,大量清水冲洗,还是能够清除掉上面的农药残留的。

  6.进口更营养

  国外的月亮圆,国外的水果甜。其实国外的水果不见得有多好,长途的运输,为了外观,会加入各种保鲜剂,或者打蜡,而且长途的运输会使得价格增高,营养价值也流失,反而不如本地的当季水果来的实在又营养。

采编:tina 文章来源:中国三农网     

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