双汇:严格品控体系 领跑肉制品行业
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双汇:严格品控体系 领跑肉制品行业

双汇:严格品控体系 领跑肉制品行业


食品产业网 (2012年9月3日16:56)
  在现实生活中,食品健康是每个人都所追求的,只有健康食品吃出健康身体,才能创造时尚生活。为此,双汇集团构建和完善了一套对汇火腿肠具有高度科技感的畜牧产品标准化生产体系,有效保障了双汇火腿肠原材料基础

  的稳定与安全。

  生产过程中,双汇认识到,火腿肠根据制作工艺不同分为高温、低温、中温三类产品,高温产品储存时间长,但口感和营养相对较差;低温产品储存时间较短,但口感好,营养价值高;中温产品是在技术上区隔于高温和低温所形成的独特品类,不但口感好,而且营养品质高。

  在产业上,双汇关注每个细节,双汇对检查当然也不放过每一个细节,建立了一套严格的品控体系:采用标准规模化养殖等措施把好产品生产的第一道关口;综合运用质检员制度等重重安检手段实现严密的全程管理检验体系;依靠专营专卖等实现从源头到市场的终极保障,构建起业内最严格的品控体系,领衔肉制品行业的健康、可持续发展。

  为创建特色优势品牌,双汇产品不断增加资本投入着力创新。双汇不断推动自主创新、引进消化再创新、协同创新、联合创新意识,并已形成每天一项改革的硬性机制,创造了无数辉煌。

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