穆棱大豆质量技术要求
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穆棱大豆质量技术要求

穆棱大豆质量技术要求


食品产业网 (2018年3月26日10:08)

一、大豆品种

绥农4、合丰55、黑农48、东农48、绥无腥2等。

二、立地条件

土壤为暗棕壤、白浆土、草甸土,土壤pH值为≥5.0,有机质含量≥1.8%。属暖温带半湿润季风型大陆性气候,四季分明,日平均气温为3.3至3.7℃,年降雨量≥500mm。处于东经129°45′19″至130°58′07″,北纬43°49′55″至45°07′16″。

三、田间管理

1. 大豆种子:外购或采用提纯复壮的方法自行繁育。

2. 种植时间:在5月5日至25日进行播种。

3. 种植密度:18至25万株/公顷。

4. 施肥:施腐熟无害化有机肥30000公斤/公顷。

5. 栽培管理:以5月至8月上旬,大豆播后苗前,铲前趟一犁(蒙头土);大豆苗齐后,及时机械铲一遍;1至3天,抓住晴好天气,及时机械趟一遍;一星期后,抓住晴好天气,及时机械铲二遍;1至3天,抓住晴好天气,及时机械趟二遍;7月上旬,及时机械铲三遍;1至3天,抓住晴好天气,及时机械趟三遍;8月份,人工拔大草。

6. 化学除草:严格按照国家相关标准允许使用的农药进行除草。

7. 病虫害防治:按照预防为主、综合防治的原则,选用抗病品种,合理轮作,加强田间管理。若发生病虫害时,严格按照国家相关标准允许使用的农药进行科学防治。

8. 产量控制:每公顷产量≥2000公斤。

9. 环境、安全要求:必须符合国家相关规定。

10. 收获:茎叶及豆荚变黄,豆粒归圆及落叶达80%以上时机械或人工收获。

四、质量指标

1. 感官指标:

  名称 

指标

高蛋白大豆

大豆

形状

圆形或椭圆形

圆形或椭圆形

粒径范围

3至6mm

3至6mm

色泽

金黄统一,脐色黄色

金黄统一,脐色黄色

气味

无气味

无气味

均匀度

籽粒均匀

籽粒均匀

百粒重

≥20g

≥20g

 

 

2. 理化指标:

名称

指标

高蛋白大豆

高油大豆

脂肪含量(%)

——

≥21.0

蛋白质含量(%)

≥41.0

——

异色粒

热损伤粒

       无

       无

损伤粒(%)

≤3.0

≤3.0

3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。

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