GB 8952-2016 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范
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GB 8952-2016 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范

GB 8952-2016 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范


食品产业网 (2017年3月18日09:02)
  标准摘要

  本标准代替GB8952—1988《啤酒厂卫生规范》。

  本标准与GB8952—1988相比,主要变化如下:

  ———标准名称修改为“食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范”;

  ———修改了标准结构;

  ———增加了产品召回和管理的要求;

  ———增加了培训的要求;

  ———增加了管理制度和人员的要求;

  ———增加了附录A“企业自产自用二氧化碳检验项目和要求”和附录B“啤酒加工过程的微生物监控程序指南”。

   
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