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深圳:餐厅用散装洗洁精微生物超标47倍


食品产业网 (2018年8月11日11:52)
导读:近日,深圳市消费者委员会发布的《食品用洗涤剂比较试验报告》。本次比较试验采用创新取样方式,在餐饮场所调查并抽取洗洁精的样品,进行送检。
    近日,深圳市消费者委员会发布的《食品用洗涤剂比较试验报告》。本次比较试验采用创新取样方式,在餐饮场所调查并抽取洗洁精的样品,进行送检。报告显示,餐厅惯用的散装洗洁精问题多,不卫生、不亲肤、标签信息缺失。微生物(菌落总数)超标47倍。其中两款产品pH值超标,呈强碱性,易对皮肤带来伤害。而在人们一直认为的散装洗洁精更实惠的想法也受到了挑战,试验报告显示:品牌洗洁精更靠谱,其有效成分是散装洗洁精的5.7倍,去污力是散装洗洁精的4.1倍,每清洗1000个盘子最多可节省40%的费用。

  散装洗洁精问题多

  本次比较试验通过在餐厅调查和农批市场购买的形式,一共10个产品中有5个为标示了完整标签信息的品牌洗洁精,包括4家餐厅使用的洗洁精和农贸批发市场购买的一款洗洁精。

  消委会发现部分餐厅使用的和农贸市场销售的,包装物均为多次回收周转桶的洗洁精,即俗称的散装洗洁精。5个散装洗洁精都缺少必要的标签信息,如未标注生产单位、执行标准、生产许可证和生产日期等信息,属于“三无产品”。检测结果也发现,餐厅用这类散装洗洁精存在不少问题。检测数据也表明,本次5款散装洗洁精中其中一款散装洗洁精的微生物指标,菌落总数检测结果远超标准要求的47倍。细菌超标的产品在使用中不仅达不到清洁的效果,反而可能会造成餐具二次污染,影响消费者的身体健康。

  两个散装洗洁精样本的pH值分别为10.6和10.9,均超过国家标准GB/T 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》规定的最高pH值10.5的要求。pH值偏高可能是由于原材料控制不当或者为了达到增强去除污的效果而故意添加强碱性物质。如果长期使用pH值较高,碱性较强的洗洁精,容易破坏皮肤,导致滋生细菌而感染发炎。

  品牌洗洁精更实惠

  试验检测数据显示,10款餐厅用洗洁精总活性物含量和去污力方面,品牌洗洁精在两项指标的表现均要优于散装洗洁精。餐厅的经营者常常为了节约经营成本而选择廉价的散装洗洁精,为此,市消委会也为餐厅老板们算了一笔账:每清洗1000个盘子散装洗洁精比正品洗洁精要多出20%-40%的费用,虽说散装洗洁精整桶的价格便宜,但实际情况是,散装洗洁精不仅清洗效果差,而且清洗所产生的实际费用并不划算。

  散装洗洁精市场存在严重恶性竞争,生产者在生产过程中偷工减料,导致散装洗洁精产品中有效成分-总活性物含量偏低,严重影响产品品质。散装洗洁精清洁效果差会导致餐具上的污渍清洗不干净,或者必须加大洗涤剂用量,才能达到理想的去污效果。另外,浓缩洗涤剂可以减少塑料包装的使用,减少运输过程中的能耗,降低有害物质的排放,更加绿色环保。本次比较试验发现,散装洗洁精不仅非浓缩,还远远低于国家推荐性标准的总活性物含量,使用效果差,单位成本高,对环境带来严重的负担。

采编:june 文章来源:金羊网     

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深圳:餐厅用散装洗洁精微生物超标47倍
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