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咸味“肉月饼”现身武汉 现场烤制保质期仅1天


食品产业网 (2018年7月10日13:59)
导读:业内人士分析,江浙沪的咸味月饼进入江城零售市场是满足消费升级的市场体现。
 
  市民选购现烤肉馅月饼 长江日报记者赵歆 摄 


  虽然距离中秋节还有2个多月时间,但武汉零售市场上,首批月饼已经提前与市民见面。

  “哇!没想到‘网红月饼’已经可以直接在超市里买到了。”9日,长江日报记者在武汉盒马鲜生首义店看到,月饼已经上架并摆在明显位置。与以往豆沙等甜味为主、保质期在15天至90天左右的月饼不同,该月饼为现烤,保质期为1天。“这个更加像点心,是江浙沪那边特色。”据该店销售人员介绍,月饼有四种口味,其中两种为咸味肉类馅料的,分别是“小龙虾鲜肉”与“云腿肉松”,价格为单个15元,这种口味的月饼销量不错,很受年轻消费者欢迎。

  “月饼皮和以前常吃的也不一样。”一位品尝过月饼的市民告诉长江日报记者,从外观上这种月饼有点像酥点,小龙虾口味内馅为鲜肉包裹虾肉口感微辣。

  “现在市民购物,地域边界感会越来越小。”业内人士分析,江浙沪的咸味月饼进入江城零售市场是满足消费升级的市场体现。伴随盒马鲜生、苏宁易购旗下苏宁小店等新零售店落地,中百、武商量贩、家乐福等超市与新零售渠道相互接轨,商品种类越发齐全。不仅是国内外商品进入本土市场种类变丰富,湖北特产也在搭乘此消费升级列车走出去,如前段时间走红北上广的藕带等产品。未来,除咸味月饼外,更多原本需要到当地品尝的美食将端上武汉市民餐桌。(记者赵歆)

采编:aimee 文章来源:长江日报     

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咸味“肉月饼”现身武汉 现场烤制保质期仅1天
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