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浙江金华:成功研制萝卜干这条“消薄”路


食品产业网 (2018年12月16日16:14)
导读:经过前期的调研走访,成功摸索出了“从吃入手”,研制萝卜干这条“消薄”路。
    近日,对于浙江金华浦江县前吴乡独塘村——这个只有352人口的寂静小山村来说,格外热闹。周松梅早早来到村办公室,和村里的党员、妇女群众一起为消灭集体经济薄弱村忙碌开了。

  党员干部负责拔萝卜,巾帼志愿者则负责洗、切、晒。大家按照分工,开始行动。这边,村支书黄效庆带着12名红马甲,在美丽田园拔起了萝卜,不一会儿功夫,五六十公斤萝卜就拔好装上车。

  洗好后,马上就要进入切的环节。洗净的萝卜被运到村办公室,按照6厘米的长度标准。巾帼志愿者们做好前期准备工作后,围着桌子开始切了起来。看似简单的萝卜干,这些制作环节却一个也不能省。

  周松梅,独塘村的第一书记。自7月23日到独塘的第一天起,就和村干部一起积极探索如何增加村级集体经济的发展模式。经过前期的调研走访,成功摸索出了“从吃入手”,研制萝卜干这条“消薄”路。

  有了想法,就立马付诸行动。村里把美丽田园整治过程中的3亩多抛荒田进行翻耕平整,统一种上了萝卜,原材料就有了,接下来就是配方了。生姜、丁香、桂皮、花椒、冰糖、大蒜、八角、山奈……为了腌制出色香味俱佳的萝卜干,大伙可是费尽心思,看似简单的萝卜干,足足由14种配料调制而成。为保证口味,调料采自重庆,并由村妇联统一洗、切、晒、腌、装。纯手工制作,不添加任何防腐剂,绿色又环保。

  截至目前,独塘萝卜干已卖出2500余瓶,给村集体带来直接经济收入6万多元。小小萝卜干,带领独塘村成功走出“消薄”之路。

采编:june 文章来源:金华新闻网     

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