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中秋节未至 月饼“硝烟”起

各式月饼在我市超市和甜品店抢鲜上市


食品产业网 (2017年9月11日15:47)
导读:在盒装月饼的成本组成中,包装盒占到40%左右。
    本报9月10日讯(记者李银)中秋尚未到,月饼“硝烟”已起。记者走访海口消费市场发现,各式各样的月饼已经在我市各大超市和甜品店抢鲜上市,吸引不少市民争相尝鲜。和往年相比,吸睛无数的新式月饼受到不少市民的追捧。

  一些月饼走猎奇路线

  记者走访多个大型超市,发现月饼抢先亮相,不同包装规格的月饼已经搭建了“专卖区”等待市民选购。家乐福南亚店超市的工作人员表示,现在超市销售的月饼还是以散装月饼为主,盒装月饼也只有一些品牌在销售,但是购买人群较少。谈到今年月饼的价格,超市工作人员表示,由于物流、人工以及质量要求的上升,月饼成本上升了大约15%,现散装单块月饼的价格也在10多元一个,较去年相比均有所上涨。业内人士表示,月饼价格将会随着中秋节的临近“先升后降”。

  记者注意到,今年的月饼除了豆沙、莲蓉、五仁等传统馅料外,不少商家为了迎合消费者的口味,在月饼的品类上也不断翻新花样,一些月饼走起了猎奇路线,将蔓越莓 、巧克力包进月饼里。

  采访中,一位正在选购月饼的市民表示,“月饼是象征团圆的食品,没必要买那么贵的。今年月饼的价格相比往年的确贵了,不过对个人来说影响不大。”

  盒装月饼或贵一成左右

  记者获悉,盒装月饼或将迎来涨价。去年底以来,纸价稳步上行。而在盒装月饼的成本组成中,包装盒占到40%左右。“尽管面粉、白糖也有一定程度的上涨,但是包装盒的成本上涨最明显,涨了至少20%。”

  这样一来,盒装月饼的整体价格也要上涨10%左右了。不过,相关人士也表示,一些馅料成本的下降,也能折中掉一些上涨的成本。拿莲蓉来说,今年是莲子最便宜的一年 ,往年五六万元一吨,今年只需三四万元,降价30%—40%。“所以也不排除有的商家为了抢占市场,选择不涨价。”

  网购月饼火爆

  网购方便、快捷,越来越多的年轻人已选择在网上购买月饼送给远方的亲友。记者在淘宝商城搜索“月饼”,共找到30余万件宝贝,其中,16-105元价位的礼盒月成交量达上百件。

  自制月饼近来掀起热潮,月饼模具也成为最近网购的热门。记者浏览淘宝上的店铺发现,近一个月内月饼模具销量迅速增长,有些商家还提供模具图案。

采编:aimee 文章来源:海口日报     

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