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概念混乱水准不一 国产高端水任重道远


食品产业网 (2014年5月28日09:27)
   


  达能旗下的依云和福维克、雀巢旗下的巴黎水、意大利的圣培露、挪威品牌芙丝、西班牙的蔻露和来自斐济岛的斐济……记者近日走访广州市场发现,国内的高端水市场仍被进口外资品牌垄断。数据显示,单依云就占国内高端矿泉水市场份额的25%左右。

  今年年初,国内饮料界老大娃哈哈打出“富氧水”概念跨入高端水领域。随着凉茶老大加多宝和地产老大恒大的先后加入,一向被外资品牌垄断的高端水市场正在吸引更多国内企业抢滩。一时间,国内高端水市场好不热闹。 富氧水、小分子团水、月子水、孕妇婴幼儿专用水……主打功能概念,成了国内部分品牌进军高端领域的首选。

  然而,记者连日来调查发现,不管是主打水源地概念,还是主打各种功能概念,国内高端饮用水市场依然概念混乱,行业水平参差不齐,甚至涉嫌虚假宣传。就拿娃哈哈富氧水来说,娃哈哈声称,其富氧水采用尖端锁氧技术,突破了工业化生产的技术难关,使富氧水中的溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍,通过喝这种水,“即可通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气,达到高效、简便、无毒副作用的补氧”。

  但富氧水的概念却受到各界质疑。国际食品包装协会秘书长董金狮认为,目前还没有理论证明通过喝富氧水能够补氧,而且氧含量过高,会对水中的一些化学物质造成氧化,使水中一些有机物失去活性,从而对人体产生副作用。

  “通过喝水吸收氧气,在理论上并不成立——人不是鱼,人体不能通过消化道吸收氧气。”知名科普作家云无心表示,虽然有“科学家”提出了“通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”的理论,但并没有被科学界所认可。

  据悉,中国高端水品牌已突破100个,但总市场份额仅在10%至15%之间。根据一号店的标价,330ML单瓶法国进口巴黎水原价为17.8元,300ml西班牙进口蔻露单价13元,24瓶装250ml依云水优惠价276元,6瓶装250ml圣培露优惠价69元,小瓶装基本上动辄在10元以上。而市场上康师傅、可口可乐等品牌的普通饮用瓶装水(矿物质水)售价仅为1元。

  专家分析,国产高端饮用水品牌文化打造成为目前国内高端水行业普遍存在的短板。要想站稳市场还任重道远。

采编:wen11 文章来源:食品产业网     

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概念混乱水准不一  国产高端水任重道远
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