首页 > 资讯 > 国内食品资讯 > 国内食品资讯类

夏日喝啤酒有学问 温度适宜 大口速饮


食品产业网 (2013年5月31日10:01)
  啤酒含有丰富的营养物质,且酒精含量低,被人们视为餐桌上的“宠儿”。如果有人问:“你知道怎么喝啤酒吗?”可能很多人都会不屑一顾,其实,喝啤酒有学问,如果饮用不当,会引发许多“啤酒病”。夏季是啤酒消费的旺季,更应当知道怎样喝才健康。

  温度要适宜: 喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右,这时味蕾初打开,正能体会到啤酒的醇香与爽口,而又不会太显苦;同时,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分会受到破坏。

  大口快速饮:啤酒不宜细饮慢品,应该大口快速地喝,建议一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中时是很浓郁、很诱人,若时间放长,香气就会被挥发掉。其次啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。

  饮用要适量:啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性最佳饮料之一。但由于它毕竟含有一定量的酒精,所以还是以适量饮用为佳。根据营养学家计算,每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量,即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多,但均可根据酒精的含量来折算。例如,一个50公斤体重的人,一天可饮用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒为宜。

  菜肴需清淡:喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果,如煮咸花生米、糖拌西红柿、大蒜麻汁拌黄瓜等。

饮用啤酒有禁忌

  饮啤酒后不宜服药

  啤酒含有一定量的酒精,可与100多种常用药物发生作用,有的增加药效,有的降低药效,有的则起相反作用。实践证明,饮用啤酒后,不宜立即服用抗生素、降压镇静药、抗凝剂、降糖药。

  啤酒白酒不宜同饮

  有些人习惯喝啤酒后又饮白酒,这将强烈刺激肠胃系统,容易引起消化功能紊乱。另外,啤酒白酒同饮可加快酒精进入血液,容易出现醉酒。 大汗后不宜饮冰镇啤酒

  大汗淋漓时汗毛孔扩张,饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩,中止出汗,从而使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病。此外,啤酒经冷冻后,其蛋白质与鞣酸会产生沉淀,饮用后易引起肠胃不适,导致食欲不振。

不能饮用过期啤酒

  超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。

饮啤酒不宜多吃烧烤

  食物在烧烤过程中,本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分,酒精能使消化道血管扩张,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被身体吸收,而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物,会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸,当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积,从而导致部分关节肿痛等一系列症状。

采编:sufei 文章来源:     

免责声明:本栏目发布文章目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如涉及作品内容、版权和其它问题,请联系电话:0579-83182788。
夏日喝啤酒有学问 温度适宜 大口速饮
分享到:
投稿】【进入论坛】【推荐给朋友】【 】【关闭窗口
相关文章 更多>>
·哈尔滨唐山啤酒联合品牌上市 2013-5-24
·啤酒瓶上的“B”字需查看后再喝 2013-5-22
·啤酒消费旺季来临 今年价格很便宜 2013-5-22
·金威蓝带啤酒瓶存风险 2012-10-14
·啤酒瓶超期服役现象普遍 过期酒瓶恐成定时炸弹 2012-9-15

商机速递
·求购黑卡6小时和黑卡热情果 2013/5/31 9:36:46
·想代理崂山干啤酒 2013/5/31 9:35:26
·采购鲫鱼 2013/5/31 9:34:24
·天惠、奶牛厂求购玉米小麦大豆高粱等饲料原料 2013/5/31 9:33:21
·潜江WTS-2A水箱自洁消毒器 2013/5/31 9:26:45