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雨水充足,崂山秋茶今年迎来好收成


食品产业网 (2012年9月10日 10:51:44)
  雨水充足,让今年的崂山茶产量足,品质优。茶农们正在挑选、翻晾鲜叶。炒茶师傅正在200多摄氏度的高温下忙着炒茶。采摘下新茶后,需杀青揉捻,去除草气。炒茶师傅正在进行烘焙。炒茶师傅的双手都布满了厚厚的老茧。

  “今年的雨水相对比较充足,崂山秋茶迎来了一个好收成。”9月9日一大早,记者来到崂山风景区黄山社区,天刚蒙蒙亮,在远处的茶园内就已经尽是忙碌的采茶人。

  在炒茶车间,记者看到,工人们正在忙着各自手头的工作。据介绍,采茶最好的时间是在凌晨 ,摘取一芽一叶或者一芽两叶,这才是茶叶的精华 。茶叶的鲜叶采摘完后,还要进行挑选和晾干,首道工序就是杀青、揉捻,杀青揉捻就是将茶叶的草气味去除,接下来就是最关键的烘焙、磨光。茶农张正宇告诉记者,今年的崂山秋茶产量提高了,品质也要好于往年,每天仅他们黄山社区茶叶合作社就要炒茶500多斤。

采编:robot_se 文章来源:第一茶叶网     vicky

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雨水充足,崂山秋茶今年迎来好收成
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