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企业逐利 监管缺失:熏出“五常香米”


食品产业网 (2010年7月18日16:09)
  市场上鼎鼎大名的黑龙江“五常香”,绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的,据称,1公斤香精能让10吨普通米变“香”。不仅原产地和外地的大米加工厂在造假,甚至稻农也在掺假。

  “杂牌米+香精”熏出“五常香米”,这是掺假工序。其实,企业是“杂牌米”,监管是“香精”。逐利的企业,一旦失去监管,所谓的自律就成一纸空文,“道德血液”都会流干,这是被实践反复证明了的。多少企业正在“杂”自己招牌?多少品牌沦为“杂牌”?这些企业之所以“坚挺”,源于监管扮演着“毕姥爷”角色。

  食品安全监管要进入“未雨绸缪”阶段。新华社日前发表评论称,建立健全相关法律法规体系,完善监管机制之后,食品安全监管依然“乏力”。这种尴尬现状提醒我们,继续满足于处理单一事件的“雷厉风行”远远不够,必须从提高并及时完善国家标准、明确行政执法主体、更深层次地完善检测和监管体系入手,尽快让食品安全监管从“被动”走向“主动”,变“亡羊补牢”为“未雨绸缪”,才能真正给老百姓营造一个安全的消费环境。

采编:bule 文章来源:食品产业网     
企业逐利 监管缺失:熏出“五常香米”
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