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泰国鼓励购买五色无公害果蔬篮


食品产业网 (2020年1月2日09:39)
  泰国公共卫生部12月27日消息: 该部部长Panphimol Wipulakorn博士说,在元旦期间购买礼物时,大多数人喜欢购买糖果篮、饼干、零食或罐头食品。如果罐头不合格、凹陷泄露或过期会导致食物被微生物污染,并对健康有害,因此,卫生部鼓励购买色彩鲜艳的无公害的蔬菜和水果。

  五色无公害蔬菜和水果推荐如下:

  1.绿色,提供叶绿素和叶黄素,有助于抵抗自由基,减缓视网膜退化,如菠菜、生菜、鳄梨、番石榴、青枣和苹果等。

  2.橙黄色,提供β-胡萝卜素和类黄酮,有助于抵抗自由基,增强免疫系统,保持心血管健康,如胡萝卜、南瓜、地瓜、香蕉、熟木瓜和菠萝等。

  3.蓝紫色 提供花青素,抗氧化,降低患心血管疾病的风险,如紫甘蓝、紫茄子、豌豆花、红葡萄和樱桃等。

  4.白棕色,提供大蒜素和黄酮,有助于抵抗自由基,提高免疫力,如大蒜、萝卜、山竹、番石榴、苹果、火龙果和葡萄柚等。

  5.红色,提供番茄红素,抗氧化,有助于预防某些癌症(如前列腺癌等),维持心血管健康,如西红柿、红洋葱、甜椒和草莓等。

  泰国公共卫生部部长表示,选择购买水果和蔬菜时,可以随意将五种颜色的果蔬放在漂亮的篮子里,赋予您的亲人健康和新年快乐。

采编:wcq 文章来源:食品伙伴网     

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泰国鼓励购买五色无公害果蔬篮
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