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智利首个儿童乳制品消费调查:仅四成儿童牛奶摄入量达标


食品产业网 (2018年11月6日10:53)
导读:由智利大学(U. de Chile)营养学院、智利乳业协会(Consorcio Lechero)等机构共同开展的智利“首个儿童乳制品消费调查”显示,仅四成智利儿童的牛奶摄入量达标,能做到每天喝3次牛奶。
    由智利大学(U. de Chile)营养学院、智利乳业协会(Consorcio Lechero)等机构共同开展的智利“首个儿童乳制品消费调查”显示,仅四成智利儿童的牛奶摄入量达标,能做到每天喝3次牛奶。

  智利网站“America Retail”11月1日报道,喝牛奶有助于预防骨质疏松症,帮助儿童骨骼发育强壮,促进成长。但智利“首个儿童乳制品消费调查”显示,虽然超过98%的智利受访儿童表示,他们每天都喝牛奶或吃奶制品,但大多数人的牛奶摄入量不达标。

  智利大学(U. de Chile)营养与食品技术研究所(INTA)儿科医生和胃肠病学专家希尔维亚·克鲁切特(Sylvia Cruchet)表示:“若儿童每日牛奶的摄入量不足3次,他将无法吸收足够的钙,这产生的影响会在他以后的生活中有所体现。”

  克鲁切特补充:“从长远看,他们的骨骼不够强健,固定性差,可能会骨质疏松。如果蛋白质和维生素的供应量不足,可能会影响儿童的成长和肌肉组织发育。”

  克鲁切特强调,在钙和锌方面,没有食物能够取代牛奶的营养价值。若不是在营养医生的饮食控制下,儿童不吃乳制品,可能会对其健康造成很大的伤害。

  调查发现,酸奶、牛奶和奶酪是智利儿童最常见的奶制品摄入方式。克鲁切特表示:“三者的主要区别在于,部分酸奶和培养乳中含糖,不应让儿童食用。”

采编:june 文章来源:南美侨报网     

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