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丹麦考虑食品标示“气候变化影响”


食品产业网 (2018年10月11日11:34)
导读:丹麦政府10月9日开始讨论强制食品生产商和超级市场给产品贴“气候变化”标识的提议,以标示食品生产和运输等环节对环境和气候变化的影响程度。
    丹麦政府10月9日开始讨论强制食品生产商和超级市场给产品贴“气候变化”标识的提议,以标示食品生产和运输等环节对环境和气候变化的影响程度。
 
  丹麦农业和食品委员会支持这一提议。在这家行业协会看来,这种做法有望为减轻农业对气候变化影响的努力提供最佳范例。
 
  “人们知道食品生产影响气候,”委员会主任莫滕·霍耶说,“不过,如果其他地方按照我们在丹麦的做法生产食品,世界会变得好一些。”
 
  农业和食品生产是导致全球变暖、气候变化的温室气体主要来源之一。联合国粮食及农业组织数据显示,畜牧业二氧化碳排放量占人类活动排放这种气体总量的14.5%。另外,食品从农场到餐桌,杀虫剂使用,灌溉和加工用水,都会对气候造成影响。
 
  只是,要像家用电器能源耗用等级那样,对食品生产和运输的环境影响作量化衡量和评级并不简单。
 
  丹麦过去10年与欧洲联盟合作,设定一套“气候变化标识”。霍耶告诉美国有线电视新闻网记者,这项工作面临不少困难。要做到准确分级,必须收集所有相关信息,如肉类替代植物的栽种对土壤的影响,“这些东西非常难以计算”。
 
  另外,可能需要把“气候变化影响”和“营养成分”都贴在食品包装上,以便消费者选择。霍耶说:“一瓶苏打水对气候的影响或许非常小,但提供的营养不多。”
 
  尽管面临挑战,霍耶相信这项工作“值得”。
采编:june 文章来源:澎湃新闻     胡若愚

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丹麦考虑食品标示“气候变化影响”
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